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Fitou 1924 Cuvée Spéciale Rouge | Château l'Espigne
Ce vin a été nommé en l'honneur de la date à laquelle l'arrière-grand-mère de Laurent a planté les vignes, qui s'expriment pleinement sur ce terroir grâce à un savoir-faire hors pair.

Le Château l'Espigne, situé au cœur des Hautes Corbières, est un domaine viticole avec une riche histoire familiale s'étendant sur huit générations. Ainsi, les Cassignol ont profité du riche terroir schisteux du domaine pour produire des vins riches et complexes. En pleine conversion en biodynamie, la famille cultive des cépages qualitatifs tels que le Carignan, le Grenache, le Syrah, et le Cinsault, chacun apportant leur unicité aux vins, reflétant le terroir et le savoir-faire transmis de génération en génération.


Fitou 1924 Cuvée Spéciale Rouge | Château l'Espigne

Château l'Espigne | Laurent Cassignol | Carignan Noir 70%, Grenache Noir 30% | Raisonnée | Très beau vin rouge aux arômes gourmands de fruits rouges et noirs | Languedoc | Fitou | France | 16-18°C | 5-7 ans |
25,00 €
TTC

Conditionnement

Millésime

| 2022 | Ce vin à la robe rouge sombre dévoile un nez équilibré de fruits et de vanille, avec une bouche marquée par des fruits noirs, des épices et des tanins élégants.
Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Château l'Espigne | Fitou 1924 Cuvée Spéciale Rouge

Propriétaire : Laurent Cassignol a pris la suite de son père.

Localisation : Le domaine se situe dans les Hautes-Corbières, à Villeneuve-les-Corbières.

Composition du sol : Le terroir exploité se situe en hauteur sur des coteaux schisteux.

Âge moyen des vignes : 100 ans.

Viticulture : Le domaine est très respectueux de son terroir, et tend vers des pratiques vertueuses de biodynamie depuis 2019.

Récolte : Vendanges manuelles pour préserver la qualité des raisins, après un tri préliminaire réalisé à la vigne. Rendements maîtrisés de 15 hL/ha.

Vinification : La vinification se déroule en amphores de la marque Tava.

Élevage : Le vin repose dans les mêmes amphores Tava pendant 20 mois.

Caractéristiques :

A l'oeil : Le vin se présente dans une belle robe rouge sombre.

Au nez : Le nez est équilibré, entre le fruit et une pointe vanillée.

En bouche : La bouche est sublime, avec des touches de fruits noirs croquants et d'épices, ainsi que de tanins bien formés.

Accords mets et vins : Ce vin est idéal pour accompagner de la viande rouge en sauce, ou bien un beau plateau de fromages.

espi192422
2024-08-28

Informations

Nom Domaine
Château l'Espigne
Propriétaire
Laurent Cassignol
Cépages
Carignan Noir 70%, Grenache Noir 30%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Très beau vin rouge aux arômes gourmands de fruits rouges et noirs
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Languedoc
Appellation
Fitou
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
16-18°C
Garde
5-7 ans