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Jurançon Sec Quatre Temps
2020 Decanter 88/100
2020 Wine Enthusiast 92/100
Label Frais de port offerts
Quatre Temps du domaine Cauhapé est un vin surprenant. A la fois léger, sec et gourmand, il exprime la quintessence des cépages nobles de Jurançon : le gros et le petit Manseng.

Niché au cœur du Jurançon, entre Pyrénées et Atlantique, le vignoble du Domaine Cauhapé s'étend sur 54 hectares de coteaux, généreusement exposés sud-est. Les cuvées délivrées par le vigneron Henri Ramonteu sont de belles illustrations d'un parfait équilibre entre tradition, terroir, modernité et sensibilité. Aujourd’hui, le Domaine Cauhapé est considéré comme une référence incontournable de l’appellation Jurançon.

L’approche de Cauhapé est singulière. Elle s’exprime dans un dialogue unique avec la nature pour exprimer la quintessence des cépages typiques et des cépages oubliés de sa célèbre appellation du Jurançon.


Jurançon Sec Quatre Temps | Domaine Cauhapé

Domaine Cauhapé | Henri Ramonteu | Gros Manseng 50%, Petit Manseng 50 % | Conventionnelle | Vin blanc sec raffiné, complexe et puissant | Blanc | 14,5% Alc./Vol. | Pyrénées-Atlantiques | Jurançon sec | France | 10-12°C | 5-7 ans | Vente en carton de 6 x 75cl avec possibilité de panachage, 3 x 150cl avec possibilité de panachage |
16,70 €
TTC
16,70 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par carton de 6 bouteille(s) de 75 cl
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Domaine Cauhapé | AOP Jurançon Sec Quatre Temps

Propriétaire : Henri Ramonteu

Localisation : Situé sur la commune de Monein à proximité de Pau, le domaine produit des grands vins secs et doux à partir des cépages rares du Sud Ouest.

Composition du Sol : Argilo-siliceux

Age moyen des vignes : 30 ans

Récolte : Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois d'octobre.

Rendement : 45 hl/ha

Elevage : Elevage 8 mois en fûts puis 1 an en cuve sur lies fines.

Vinification : Eraflage suivi de macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus. Fermentation en fûts de 3 et 4 vins.

Caractéristiques :

 A l'oeil : La robe est dorée et éclatante.

 Au nez : Le nez est intense et franc. Il exprime un bouquet complexe sur des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes.

 En bouche : La bouche est harmonieuse et patinée. Elle dévoile des arôme de fruits secs et de pêches. La finale persiste sur des notes de mangue et d'épices douces.

 Accords mets et vins : La cuvée Quatre Temps se marie à merveille avec un poisson grillé. Elle est le compagnon parfait des viandes blanches, des fromages de brebis et des plats thaï.

cauh254qu75
2023-09-18

Informations

Nom Domaine
Domaine Cauhapé
Propriétaire
Henri Ramonteu