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Jurançon moelleux Quintessence du Petit Manseng
2018 Decanter 96/100
2018 Gilbert et Gaillard 96/100
2018 Wine Enthusiast 96/100
Label Frais de port offerts
Quintessence du Petit Manseng du domaine Cauhapé est un petit bijou d'exception. Mais le plus étonnant dans ce vin, c’est l’impression qu’il laisse en bouche : des notes grillées, presque chocolatées, qui n’en finissent pas. Un vin hors du temps.

Niché au cœur du Jurançon, entre Pyrénées et Atlantique, le vignoble du Domaine Cauhapé s'étend sur 54 hectares de coteaux, généreusement exposés sud-est. Les cuvées délivrées par le vigneron Henri Ramonteu sont de belles illustrations d'un parfait équilibre entre tradition, terroir, modernité et sensibilité. Aujourd’hui, le Domaine Cauhapé est considéré comme une référence incontournable de l’appellation Jurançon.

L’approche de Cauhapé est singulière. Elle s’exprime dans un dialogue unique avec la nature pour exprimer la quintessence des cépages typiques et des cépages oubliés de sa célèbre appellation du Jurançon.


Jurançon liquoreux Quintessence du Petit Manseng | Domaine Cauhapé

Domaine Cauhapé | Henri Ramonteu | Vin liquoreux Petit Manseng 100% | Conventionnelle | Vin blanc liquoreux très riche en sucre et en saveurs exceptionnelles | Blanc | 2011 | 13,5% Alc./Vol. | Pyrénées-Atlantiques | Jurançon | France | 8-10°C | 20-30 ans |
105,00 €
TTC

Conditionnement

Millésime

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Domaine Cauhapé | AOP Jurançon liquoreux Quintessence du Petit Manseng

Propriétaire : Henri Ramonteu

Localisation : Situé sur la commune de Monein à proximité de Pau, le domaine produit des grands vins secs et doux à partir des cépages rares du Sud Ouest. La conduite de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout y est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités.

Composition du Sol : Argilo siliceux avec 39 % d’argile. Combes exposées plein sud

Age moyen des vignes : 30 ans

Récolte : Récolte manuelle de raisins passerillés en petites cagettes la veille de Noël.

Rendement : 9 hl/ha

Elevage : Elevé durant 24 mois.

Vinification : Pressurage direct durant 18 heures. Fermentation en barriques neuves.

Caractéristiques :

 A l'oeil : Une robe éclatante, couleur d’ambre

 Au nez : Des arômes d’une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l’abricot mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis.

 En bouche : La bouche est d’un bel équilibre, nerveuse et racée, vive et tendre à la fois, avec une matière somptueuse.

 Accords mets et vins : A déguster pour lui-même pour essayer de percer le mystère du temps.

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2022-02-04

Informations

Nom Domaine
Domaine Cauhapé
Propriétaire
Henri Ramonteu
Particularité
Vin liquoreux
Cépages
Petit Manseng 100%
Labels environnementaux
Conventionnelle
Perception
Vin blanc liquoreux très riche en sucre et en saveurs exceptionnelles
Couleur
Blanc
Millésime
2011
Contenance
Bouteille de 37,5cl 75cl
Taux d'alcool
13,5% Alc./Vol.
Région
Pyrénées-Atlantiques
Appellation
Jurançon
Pays d'origine
France
Récompences
2018 Decanter 96/100
2018 Gilbert et Gaillard 96/100
2018 Wine Enthusiast 96/100

Conseils de dégustation

T° de service
8-10°C
Garde
20-30 ans
Carton de :

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Domaine Cauhapé | Henri Ramonteu | Gros Manseng 60%, Camaralet 40% | Conventionnelle | Vin blanc sec, élégant, frais et sur le fruit | Blanc | 2018 | 14% Alc./Vol. | Pyrénées-Atlantiques | Jurançon sec | France | 10-12°C | 2-3 ans | Vente en carton de 6 x 75cl avec possibilité de panachage, 3 x 150cl avec possibilité de panachage |
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Domaine Cauhapé | Henri Ramonteu | Gros Manseng 50%, Petit Manseng 50 % | Conventionnelle | Vin blanc sec raffiné, complexe et puissant | Blanc | 2018 | 14,5% Alc./Vol. | Pyrénées-Atlantiques | Jurançon sec | France | 10-12°C | 5-7 ans | Vente en carton de 6 x 75cl avec possibilité de panachage, 3 x 150cl avec possibilité de panachage |
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Domaine Cauhapé | Henri Ramonteu | Vin moelleux Petit Manseng 100% | Conventionnelle | Vin blanc moelleux aux aromes de fruits secs et confits enrobés de senteurs finement grillées et toastées. | Blanc | 2018 | 13% Alc./Vol. | Pyrénées-Atlantiques | Jurançon | France | 8-10°C | 15-20 ans | Vente en carton de 6 x 75cl avec possibilité de panachage, 3 x 150cl avec possibilité de panachage |
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