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Chablis 1er Cru Montmains | Domaine des Malandes
2019   Decanter 92/100
2019 Wine Enthusiast 94/100

Ce Chablis 1er cru Montmains du Domaine des Malandes est très séduisant par sa minéralité, sa souplesse et son fruité. C'est un vin charmeur dès la jeunesse, mais qui peut également gagner à vieillir quelques années.


Chablis 1er Cru Montmains | Domaine des Malandes

Domaine des Malandes | Lyne & Jean-Bernard Marchive | Climat Montmains | Chardonnay 100% | Raisonnée | Vin blanc sec racé, vif, tendu et complexe | 2019 | Blanc | Bouteille de 75cl | 13% Alc./Vol. | Bourgogne | Chablis 1er Cru | France | 10-12°C | 8-10 ans |
25,00 €
5 1
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5/ 5
TTC

Lyne Marchive a créé son propre domaine à Chablis en 1973: le Domaine des Malandes.Pendant 30 ans, elle a développé sa superficie d'exploitation, agrandi son chai et modernisé ses équipements.Depuis 2018, ses enfants Richard , Amandine et Marion gèrent l'exploitation.
Un domaine familial qui exploite 29 Ha de vignes dans le Chablisien avec des vins d'une réputation internationale appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur minéralité directement issue du fameux Kimméridgien, sous-sol unique du vignoble de Chablis.
Le domaine a investi dans des outils adaptés pour travailler le sol et limiter au maximum l’utilisation de désherbants chimiques avec à l’étude un passage à l’agriculture biologique.Domaine des Malandes est incontestablement à la hauteur des grands vins blancs de Bourgogne.

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Domaine des Malandes | Chablis 1er Cru Montmains

Propriétaire : Lyne Marchive

Localisation : Le Domaine des Malandes est un domaine familial qui exploite 29Ha de vignes dans le Chablisien.

Climat : Montmains tout en longueur est orienté Sud-Est/Nord-Est et bénéficie du soleil des premières heures de la journée. Ouvert aux vents, Montmains est plus froid que d'autres Climats. Sa marque de fabrique ? Des vendanges souvent plus tardives qu'ailleurs.

Composition du Sol : Marnes du kimméridgien moyen et supérieur.

Age moyen des vignes : 57 ans

Récolte : Récolte mécanique

Rendement : xx hl/ha

Elevage : 7 mois en cuve inox.

Vinification : 6 mois: 60% cuve inox, 40% fûts et demi-muids de 1 à 4 ans. Fermentation alcoolique à basse température (18°c). Fermentation malolactique.

Caractéristiques :

A l'oeil : Une robe or pâle, à reflets verdâtres.

Au nez : Un nez concentré sur les agrumes, très complexe.

En bouche : Mûr, complexe, généreux avec une bonne fraîcheur, milieu et fin de bouche riche avec ses notes mentholées.

Accords mets et vins : Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage

mala124MO19
2021-01-08

Informations

Nom Domaine
Domaine des Malandes
Propriétaire
Lyne & Jean-Bernard Marchive
Particularité
Climat Montmains
Cépages
Chardonnay 100%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Vin blanc sec racé, vif, tendu et complexe
Millésime
2019
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
13% Alc./Vol.
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis 1er Cru
Pays d'origine
France
Récompences
2019 Decanter 92/100
2019 Wine Enthusiast 94/100

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Garde
8-10 ans