Le grand vin du Château Phélan Ségur est issu de ce magnifique terroir de Saint Estèphe où la puissance domine. Fort de ses origines, Château Phélan Ségur a créé son identité sur l’élégance et la finesse. Avec une certaine retenue et une grande précision, il révèle la pureté du fruit, la justesse de sa structure, le soyeux des tanins, le tout avec une fraîcheur naturelle. Après un élevage long, il dévoile un bouquet d’une rare complexité, un boisé harmonieusement fondu. Ce subtil et authentique équilibre crée une émotion intense. Château Phélan Ségur est reconnu pour son potentiel de garde de plusieurs décennies.
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Saint-Estèphe Château Phélan Ségur | Bordeaux
Château Phélan Ségur | AOP Saint-Estèphe
Propriétaire : Philippe Van de Vyvere
Localisation : Au centre d’un parc dont les prairies s’étalent langoureusement jusqu’au petit port de Saint-Estèphe, le Château de style « palladien » domine le paysage au sommet d’une croupe qui fait face à l’estuaire. Modèle de propriétaires investis, les Phélan n’hésitent pas à rompre avec les usages architecturaux d’alors, pour édifier un château centré sur le vin. Au début du XXe siècle, Château Ségur de Garramey adopte son nom moderne de Château Phélan Ségur. Un nom synonyme de noble classicisme et de valeurs, qui allie avec subtilité sens de l’innovation et patrimoine.
Composition du Sol : Le vignoble du Château Phélan Ségur s’étend sur 70 hectares de magnifiques graves argileuses sur les croupes et plateaux de Saint-Estèphe.
Age moyen des vignes : 35 ans
Récolte : Le raisin est récolté manuellement avec le plus grand soin et à une maturité optimum quand la nature le permet. Son acheminement vers les tables de tri manuelle et vibrante se fait en petites cagettes. L’ultime sélection est opérée par tri optique utilisé depuis 2011. Le foulage qui suit, est délicat.
Rendement :
Vinification : La fermentation se déroule sur une dizaine de jours rythmés par les remontages, délestages ou pigeages réguliers et spécifiques à chaque lot favorisant ainsi le passage des composés phénoliques dans le vin. Vient ensuite la phase critique de la macération pendant une vingtaine de jours dont l’objectif est la poursuite de l’extraction.
Elevage : Après le pressurage et la séparation des vins de goutte et de presse, il est procédé à l’ « entonnage »; maintenant logés en barriques, ils peuvent débuter leur fermentation malolactique dans l’atmosphère réchauffée des chais. Les vins vont gagner en souplesse et rondeur et se reposer tout l’hiver.
Caractéristiques :
A l'oeil : Couleur rouge grenat sombre.
Au nez : Nez raffiné de baies fraîches sauvages et d’épices à tajine. Belle amplitude amenée par des effluves fins de pralin. La trajectoire fruitée est parfaitement intégrée dans un élevage juste et distingué.
En bouche : Bouche volumineuse traduite par un film tannique gras. Les corps fruités se confondent en osmose. La finale, verticale s’étire avec raffinement vers de nobles traits végétaux.
Accords mets et vins : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
Informations
- Nom Domaine
- Château Phélan Ségur
- Propriétaire
- Philippe Van de Vyvere
- Cépages
- Cabernet-Sauvignon 60%, Merlot 40%
- Labels environnementaux
- Raisonnée
- Perception
- Un vin rouge puissant, riche et raffiné, d’un superbe classicisme.
- Couleur
- Rouge
- Avis des Experts
- 2002 Des arômes puissants de cassis et de confiture de mûres au parfum de lavande et de chocolat noir délivrent une bouche mi-corsée pleine de finesse avec des tanins fermes sur une finale longue
- 2007 Ce millésime a permis d’obtenir des vins de belle qualité avec un fort potentiel aromatique et beaucoup de fruit, notamment sur les cabernets sauvignon.
- 2016 Des arômes puissants de cassis et de confiture de mûres au parfum de lavande et de chocolat noir délivrent une bouche mi-corsée pleine de finesse avec des tanins fermes sur une finale longue
- Contenance
- Bouteille de 75cl
- Région
- Bordeaux Grands Crus
- Appellation
- Saint-Estèphe
- Pays d'origine
- France
- T° de service
- 16-18°C
- Garde
- 15-20 ans
- Carton de :