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Pago De Los Balagueses Chardonnay |  D.O.P. Pago de Los Balagueses  - Bodegas Vegalfaro
Label BIO
L’étiquette rend hommage aux anciens phéniciens, les premiers exportateurs et négociants de vin de la péninsule ibérique. Ce Chardonnay Pago De Los Balagueses est merveilleusement frais et vif en bouche.

Andrés Valiente et son fils Rodolfo ont formé Viñedos & Bodegas Vegalfaro en 1999. Le nom Vegalfaro vient d'une combinaison du mot « vega », qui signifie une prairie de plaine ou une étendue de sol alluvial, avec le nom historique de leur propriété viticole, Casa Alfaro.Depuis lors, Rodolfo Valiente s'est efforcé de développer un style de vin distinctement personnel à Vegalfaro, toujours construit autour de pratiques biologiques et de la volonté de combiner tradition et innovation à la recherche d'une expression optimale du terroir.

Pour créer un grand vin, deux éléments sont essentiels : un lieu unique où la vigne est mise au défi de refléter son terroir, et la passion et le savoir-faire des personnes qui y travaillent.


Pago De Los Balagueses Chardonnay | D.O.P. Vino de Pago - Bodegas Vegalfaro

Bodegas Vegalfaro | Rodolfo Valiente | Chardonnay 100% | BIO | Vin blanc sec soyeux, onctueux, équilibré avec une bonne acidité | Blanc | 13,5% Alc./Vol. | Valence (Espagne) | D.O.P. Vinos de Pago | Espagne | 10-12°C | 5-7 ans |
22,00 €
TTC

Conditionnement

Millésime

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Bodegas Vegalfaro | D.O.P. Pago de Los Balagueses Chardonnay

Propriétaire : Rodolfo Valiente. Comme il est de coutume dans un domaine viticole espagnol, l’histoire de la Bodegas Vegalfaro est en premier une lieu une histoire de famille. Celle-ci a certes officiellement démarré en 1999, lorsqu’Andrés Valiente décide de fonder la propriété avec son fils Rodolfo, lequel est aujourd’hui aux commandes.

Localisation : Pago de Los Balagueses est reconnu comme AOP Los Balagueses, Vino de Pago, par l'Union européenne, c'est la plus haute reconnaissance d'un vignoble en Espagne. La ferme est située près de Solana de Las Pilillas, une enclave de pieux creusés dans le calcaire où les Ibères fabriquaient du vin au 5ème siècle avant JC Bien que la technologie moderne nous permette d'atteindre une qualité supérieure, Bodegas Vegalfaro applique des pratiques qui étaient déjà réalisés plus de 2500 ans avant JC dans ce parc naturel escarpé des Hoces del Cabriel.

Composition du Sol : Sols calcaires et sablonneux

Age moyen des vignes : 35 ans

Récolte : Manuelle

Rendement : faible : Nos vignes de Chardonnay sont cultivées en palissage dans une enclave de 3 hectares située au milieu de pinèdes, de plantes aromatiques et d'amandiers. Les rendements sont assez faibles, à moins de 1,2 kilos par cep. Les pratiques viticoles favorisent la biodiversité et la durabilité, travaillant le vignoble avec une taille verte pour réguler les rendements.

Elaboration : Les raisins, récoltés à la main avec le degré de maturité optimal, sont égrappés et pré-macérés à froid dans des cuves en acier inoxydable pendant quelques heures, pour obtenir le moût de fleurs et sa fermentation ultérieure dans de nouveaux fûts de chêne français et préalablement immergés dans l'eau. chaud, pour préserver la fraîcheur des raisins. Une fois terminé, les lies sont enlevées pendant la période de vieillissement d'environ 7 mois, pour obtenir une meilleure texture. De cette manière, il est possible de maximiser le type de cépage et l'expressivité du paiement.

Caractéristiques :

 A l'oeil : La robe est jaune paille avec des reflets dorés. Elle est intense et brillant.

 Au nez : Le nez met en évidence des arômes intense de fruits tropicaux mûrs, d'agrumes, de fleurs, d'épices douces (vanille) et de fumé.

 En bouche : En bouche on perçoit des notes de fruits tropicaux mûrs et d’écorce d’agrumes. La note finale est subtilement fumée.

 Accords mets et vins : Ragoûts de poissons, riz aux fruits de mer et pâtes en sauce, canard et gibier à plumes, fromages affinés.

vegapachar75
2024-03-07

Informations

Nom Domaine
Bodegas Vegalfaro
Propriétaire
Rodolfo Valiente
Cépages
Chardonnay 100%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin blanc sec soyeux, onctueux, équilibré avec une bonne acidité
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
13,5% Alc./Vol.
Région
Valence (Espagne)
Appellation
D.O.P. Vinos de Pago
Pays d'origine
Espagne

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Garde
5-7 ans
Carton de :

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