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IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure Rosé de Cocagne | Domaine de Mirabeau
Label BIO
Label Frais de port offerts
Ce vin rosé du Domaine de Mirabeau présente une jolie robe rose pâle et un nez exprimant des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Un rosé toute en élégance et en fraicheur.

Le Domaine de Mirabeau est situé au pied de la Gardiole à Fabrègues (34), massif protégé et réservoir de biodiversité qui s’étend de Sète à Montpellier sur 12 hectares de vigne et une centaine d’oliviers. Les vignes sont entourées de garrigue, de chênes verts et d’oliviers.

Un mas en polyculture associant agriculture et biodiversité pour seul objectif de produire un vin authentique, solidaire et coopératif. Travaillant main dans la main avec la commune de Fabrègues et le Conservatoire d’espaces naturels du Languedoc-Roussillon, il redonne vie au domaine autour de l’agroécologie, de la polyculture et de temps festifs ouverts à tous. Ces vins sont issus du premier vignoble d’insertion, sur le modèle des jardins de Cocagne


IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure Rosé de Cocagne | Domaine de Mirabeau

Domaine de Mirabeau | Pauline Chatin | Collines de la Moure Cinsault 100% | BIO | Un vin rosé de cinsault tout en élégance et en fraîcheur ! | Rosé | 12,5% Alc./Vol. | Languedoc | IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure | France | 10-12°C | 1-2 ans |
8,20 €
7,38 € Économisez 10%
TTC

Conditionnement

Millésime

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Domaine de Mirabeau | IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure Rosé de Cocagne

Propriétaire : Pauline Chatin

Localisation : Créatrice du projet d’utilité sociale à Fabrègues, Vigne de Cocagne est une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC), intégrant partenaires et salariés dans sa gouvernance, développant des partenariats autour de l’emploi et des pratiques agricoles avec les vignerons et acteurs locaux.

Composition du Sol : Des colluvions de terrasses et des marnes sableuses caractérisent le terroir Montpellierais

Age moyen des vignes : Vignes de 40 à 50 ans issues d’une parcelle unique « cinsault les pins » en bordure de garrigue et de bois.

Viticulture: Les vignes et les oliviers sont travaillés en agriculture biologique. Ce domaine est engagé vers l’agroécologie en travaillant sur des labours raisonnés, des vignes enherbées, des engrais verts, des cépages adaptés au climat. Mais également vers l' agroforesterie en replantant des haies et des arbres au sein de nos parcelles de vigne.

Récolte : Vendanges manuelles

Rendement : Rendements faibles

Vinification : Pressurage direct (pressoir pneumatique), fermentation lente à basse température en cuve inox.

Elevage :

Caractéristiques :

 A l'oeil : Une jolie robe rose pâle

 Au nez : Un nez exprimant des arômes de fleurs et d’agrumes.

 En bouche : La bouche offre de jolies notes d’agrumes rafraîchissantes.

 Accords mets et vins : A déguster tout au long de l'année en accompagnant vos grillades, vos poissons ou en apéritif

mirabros23
2024-03-18

Informations

Nom Domaine
Domaine de Mirabeau
Propriétaire
Pauline Chatin
Particularité
Collines de la Moure
Cépages
Cinsault 100%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Un vin rosé de cinsault tout en élégance et en fraîcheur !
Couleur
Rosé
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
12,5% Alc./Vol.
Région
Languedoc
Appellation
IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Garde
1-2 ans
Carton de :

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