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Saint-Chinian Roquebrun Cuvée La Lauzeta Rouge | Domaine La Lauzeta
Label BIO
2016 Guide Hachette 3* Coup de cœur
Le château exploite avec respect ses terres fertiles pour élaborer des vins remarquables ; gage de son excellence, cette cuvée à la complexité sans fin a été repérée et étoilée dans le Guide Hachette.

Depuis 2015, le Domaine La Lauzeta est implanté sur les sols schisteux de Saint-Nazaire-De-Ladarez, près de Saint-Chinian en Occitanie (Hérault). Dès le début, les 25 hectares de terre sont cultivés en Agriculture Biologique, et depuis 2021 en biodynamie (label Demeter). Le mot d'ordre du vignoble est la qualité, à tout prix. D'une part, seulement la moitié des raisins sont utilisés pour la vinification sur le domaine (l'autre moitié étant vendue en coopératives) afin qu'ils puissent concentrer au maximum leurs efforts sur ce volume réduit de baies. D'autre part, les rendements sont très faibles (13 hL/ha en moyenne), afin de ne pas épuiser les vignes et d'obtenir les raisins les plus qualitatifs possibles pour élaborer un excellent vin.


Saint-Chinian Roquebrun Cuvée La Lauzeta Rouge | Domaine La Lauzeta

Domaine La Lauzeta | Florian BRUNEAU | Syrah 75%, Grenache Noir 25% | BIO | Vin rouge puissant, complexe avec une belle longueur en bouche | Rouge | 15,5% Alc./Vol. | Languedoc | Saint-Chinian Roquebrun | France | 16-18°C | 15-20 ans |
25,00 €
TTC
25,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

| 2017 | Tendre mais puissante, la cuvée a un fort caractère ; une fois décantée, elle offre des saveurs suaves de fruits noirs, relevées par de fines notes épicées. Les tanins sont expressifs.
Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Domaine La Lauzeta | AOC Saint-Chinian Roquebrun Cuvée La Lauzeta Rouge

Propriétaire : Florian BRUNEAU

Localisation : le domaine s'étend sur 25 hectares à Saint-Nazaire-De-Ladarez, près de Saint-Chinian en Occitanie (Hérault), au cœur de la garrigue caractéristique de la région.

Composition du sol : le sol est schisteux ; quelque peu austère, il n'offre pas facilement ses ressources, obligeant les vignes à aller chercher ces dernières. Ainsi, elles expriment au maximum leur nature et donne des baies savoureuses, fines et juteuses.

Age moyen des vignes : 20 à 30 ans

Viticulture : pour ce qui est de l'encépagement rouge, le domaine compte du Syrah, du Grenache, du Carignan, et du Cinsault. Deux cépages blanc, le Vermentino et le Rolle viennent compléter ces raisins. Bientôt des Grenaches blanc et gris, du Carignan blanc et gris, du Maccabeu et du Riesling seront plantés afin de compléter le vignoble.

Récolte : avant d'être récoltés, les raisins subissent un premier tri directement à la parcelle afin de ne sélectionner seulement ceux qui présentent le plus haut potentiel organoleptique. Ensuite, les vendanges sont effectuées dans le plus grand soin, à la main.

Rendement : 12 hL/ha, faible (3 000 bouteilles)

Vinification : La vinification est naturelle, par des levures indigènes au sein de cuves inox.

Elevage : La phase d'élevage vient après la fermentation, dans des barriques neuves en bois soigneusement sélectionnées pour la finesse de leurs tanins. Ainsi, le vin repose 12 mois dans des demi-muids de chêne français et autrichien pour parfaire les arômes préexistant et offrir un corps tannique intéressant au millésime.

Caractéristiques :

A l'oeil : le vin présente une intense robe rouge.

Au nez : le nez est expressif, avec un doux arôme de violette mêlé à du café.

En bouche : en bouche, la palette aromatique est intéressante puisqu'elle se présente comme un savant mélange de fraise et de violette, rendu intéressant par les fins arômes de réglisse et d'épices.

Accords mets et vins : il s'accorde parfaitement avec le gibier, comme un civet de biche, ou même de l'agneau.

Perception : Vin rouge puissant ; en bouche, l'attaque est avec une perception de fraise, bientôt rattrapée par la réglisse et les épices. Les tanins viennent sublimer le millésime abec une légère astringence plus qu'appréciable, lui offrant une belle longueur en bouche.

lauzelauz1775
2022-05-20

Informations

Nom Domaine
Domaine La Lauzeta
Propriétaire
Florian BRUNEAU
Cépages
Syrah 75%, Grenache Noir 25%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin rouge puissant, complexe avec une belle longueur en bouche
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
15,5% Alc./Vol.
Région
Languedoc
Appellation
Saint-Chinian Roquebrun
Pays d'origine
France
Récompences
2016 Guide Hachette 3* Coup de cœur

Conseils de dégustation

T° de service
16-18°C
Garde
15-20 ans
Carton de :

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