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Pacherenc du Vic-Bilh Cuvée Rêve d'Automne Blanc | Château Laffitte-Teston
2017 Concours General Agricole Paris Argent
Le château, véritable symbole de l'héritage de la famille Laffitte, a composé ce blanc moelleux à souhait ; soigné et recherché, il incarne le parfait équilibre entre sucre, alcool et acidité.

Le Château Laffite-Teston est avant tout une histoire familiale : l'histoire de la passion de la vigne et du vin qui s'est transmise sur plus de quatre générations, et qui donne lieu aujourd'hui à plus d'une dizaine de cuvées uniques et d'une qualité exceptionnelle. Situé à Maumusson-Laguian, dans le Gers (Occitanie), dans le Sud-Ouest de la France, le domaine jouit de deux AOP (Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh) et d'une IGP bien connue, Côtes de Gascogne. Grâce à sa connaissance de traditions et d'une expertise améliorées depuis des générations, Jean-Marc Laffitte a étendu le domaine sur une cinquantaine d'hectares qui offrent aux vignes la possibilité de s'épanouir et d'offrir des raisins à haut potentiel.


Pacherenc du Vic-Bilh Cuvée Rêve d'Automne Blanc | Château Laffitte-Teston

Château Laffitte-Teston | Jean-Marc LAFFITTE | Vin moelleux Petit Manseng 100% | Raisonnée | Vin blanc moelleux très gourmand, avec un bel arôme de pêche | Blanc | Sud-Ouest | Pacherenc du Vic-Bilh | France | 8-10°C | 8-10 ans |
19,20 €
TTC
19,20 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

| 2020 | Moelleuse à souhait, cette cuvée n'en reste pas moins rafraîchissante de par sa fraîcheur conférée par une acidité finale somptueuse ; elle est le parfait compromis entre sucre, acidité et alcool.
Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Château Laffite-Teston | AOP Pacherenc du Vic-Bilh Cuvée Rêve d'Automne Blanc Moelleux

Propriétaire : Jean-Marc LAFFITTE

Localisation : le domaine s'étend sur 50 hectares à Maumusson-Laguian, dans le Gers (Occitanie).

Composition du sol : le sol est composé d'argiles et de calcaire ; il offre de la fraîcheur et un bon drainage aux ceps et est un sol très favorable à la culture de la vigne. Dans le verre, ce sol est à l'origine d'un vin fin et rond, mais surtout qui a su garder l'authenticité et le caractère du cépage. Pour couronner le tout, les vignes sont orientées Sud, et bénéficient donc d'un ensoleillement indispensable à la bonne maturité des baies.

Age moyen des vignes : 60 à 70 ans ; ce grand âge prouve la qualité exceptionnel du terroir.

Viticulture : l’encépagement est majoritairement du Tannat (80%), et les autres 20% se répartissent entre les Cabernets Francs et Sauvignon, les Petit et Gros Mansengs et enfin, le Petit Courbu.​

Récolte : les vendanges se font dans le plus grand soin et la plus grande patience à la main. Le Petit Manseng est récolté lors du tout premier froid de novembre, lorsqu'il a atteint sa pleine maturité et qu'il est prêt à livrer l'entièreté de ses arômes.

Rendement : 35 hL/ha, relativement faible

Vinification : l'ensemble des raisins bénéficient d'une macération pelliculaire pré-fermentaire à froid pendant 12 heures, afin d'extraire le meilleur jus possible. Ensuite, la fermentation se fait directement et à 80% en barriques neuves.

Elevage : la phase d'élevage prend place pendant 4 à 6 mois dans les mêmes barriques, avec un bâtonnage intervenant deux fois par semaine qui confère au millésime beaucoup d'oncutosité et de douceur.

Caractéristiques :

A l'oeil : le vin présente une séduisante robe paille claire, très brillante.

Au nez : le nez est complexe et gourmand ; les fragrances de vanille se mêlent à celles de fruits à chair blanche comme l'abricot. Le tout est relevé par un arôme délicat de pain d'épice.

En bouche : en bouche, l'attaque est gourmande mais fraîche ; le moelleux du vin est soutenu par les arômes de pêche et de raisin de Corinthe. Il est relevé par des saveurs de fruits secs et une jolie pointe d'acidité.

Accords mets et vins : ce millésime s'apprécie particulièrement en apéritif avec le foie gras, mais aussi avec les fromages puissants.

Perception : Vin blanc moelleux très gourmand, avec un bel arôme de pêche, qui offre une structure présentant un superbe équilibre entre l'acidité, le sucre et l'alcool.

ltestreved75
2024-02-01

Informations

Nom Domaine
Château Laffitte-Teston
Propriétaire
Jean-Marc LAFFITTE
Particularité
Vin moelleux
Cépages
Petit Manseng 100%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Vin blanc moelleux très gourmand, avec un bel arôme de pêche
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Sud-Ouest
Appellation
Pacherenc du Vic-Bilh
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
8-10°C
Garde
8-10 ans
Carton de :

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