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Pays d'Oc Expression de Carignan Rouge | Château Massamier La Mignarde
Le Domaine Massamier La Mignarde a élaboré là un monocépage rouge de Carignan très équilibré, fruité et légèrement charpenté, ce qui le rend parfait pour accompagner la viande blanche.

le Domaine Massamier la Mignarde , situé au pied de la Montagne Noire, existe depuis l'époque des Romains comme en attestent de nombreuses pièces archéologiques retrouvées lors des fouilles sur le site. Depuis, de nombreux propriétaires se sont succédés, mais c'est au XVIIIe siècle que Joachim Mignard a réellement érigé le vignoble. Avec ses parcelles sur des terrasses en altitude (jusqu'à 370 mètres), le domaine produit des vins rouge, rosé et blanc de très bonne qualité, avec encore à la vente des millésimes de 1998. Conscient de la grande qualité de leur terroir, le domaine l'exploite avec le plus grand des respects, en misant sur des pratiques telles que l'agroforesterie.


Vin de France Expression de Carignan Rouge | Château Massamier La Mignarde

Château Massamier La Mignarde | Frantz Vènes | Carignan Noir 100% | Raisonnée | Vin rouge aux arômes bien prononcés de fruits mûrs, avec des tanins soyeux | Rouge | Languedoc | Vin de France | France | 16-18°C | 10-15 ans |
20,00 €
TTC
20,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Château Massamier La Mignarde | Vin de France Expression de Carignan Rouge

Propriétaire : Frantz Vènes

Localisation : le domaine exploité se situe à Pépieux, au pied de la Montagne Noire, au Sud-Ouest du Massif Central.

Composition du sol : le domaine bénéficie d'une grande diversité de terroir, avec des parcelles parfois pauvres et calcaires, et d'autres plutôt riches recouvertes d'alluvions ; chaque spécificité est prise en compte pour planter le cépage le plus approprié au vu de ces dernières.

Age moyen des vignes : -

Viticulture : le domaine cultive différents cépages, à savoir le Cinsault, le Mourvèdre, le Grenache, la Syrah, le Carignan, ainsi que du Cabernet-Sauvignon, mais aussi d'autres plus rares, comme le Rivairenc, l'Alicante ou le Picpoul Noir.

Récolte : après des dégustations dans les vignes, la date de vendanges est fixée chaque année "sur-mesure" afin de permettre aux arômes de chaque cépage de bien mûrir et s'affirmer.

Rendement : -

Vinification : en cave, l'authenticité est le maître-mot : ainsi, la macération se fait en barrique, en grains entiers pour bien saisir l'intégralité des arômes des baies, et la vinification est naturelle et spontanée, uniquement due aux levures endogènes. Évidemment, des dégustations sont organisées tout au long du processus, et des actions correctives peuvent être mises en œuvre si le besoin s'en fait ressentir. Finalement, les vins sont assemblés et non-filtrés / non collés.

Elevage : En fin de fermentation, un soutirage est réalisé puis le vin est mis en attente jusqu’à la mise en bouteille.

Caractéristiques :

A l'oeil : le vin est habillé d'une robe rouge profond, sombre et hypnotisante.

Au nez : le nez très aromatique, avec des notes de mûres, mais aussi d'épices et de noix de cade sur un arrière-plan bien méditerranéen.

En bouche : au palais, l'attaque est riche et ronde, avec des notes de fruits bien mûrs (cassis, mûre) et des tanins qui charpentent la bouche.

Accords mets et vins : ce vin rouge est le parfait compagnon pour une viande blanche ou une viande en sauce telle qu'une Daube à la Minervoise.

Perception : Vin rouge aux arômes bien prononcés de fruits mûrs, avec des tanins soyeux

maslaexca75
2023-03-27

Informations

Nom Domaine
Château Massamier La Mignarde
Propriétaire
Frantz Vènes
Cépages
Carignan Noir 100%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Vin rouge aux arômes bien prononcés de fruits mûrs, avec des tanins soyeux
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Languedoc
Appellation
Vin de France
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
16-18°C
Garde
10-15 ans
Carton de :

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