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Miel de bruyère blanche

Monofloral, sa teinte foncée et son odeur de réglisse suggèrent une friandise au léger arôme de cacao et caramel. Les boulangers apprécient son arôme assez spécifique et l’utilisent souvent dans la préparation du pain d’épices. La floraison de la bruyère commence en hiver pour s’étendre jusqu’au printemps. Le miel de bruyère du rucher des Maures et sélectionné par Vintage Select est récolté au début du printemps dans le Massif des Maures.

Miel de bruyère blanche

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