Liqueurs & crèmes

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Boisson alcoolisée, préparée sans fermentation, à partir d'alcool, de produits végétaux, d'eau et de produits sucrés (sucre, caramel, miel) ; eau-de-vie sucrée ou non.

A noter que le terme crème, qui est une liqueur avec un taux de sucre très élevé, est à dissocier des liqueurs de crèmes ou l'on rajoute à l'alcool un produit d'origine laitière pour lui donner de l'épaisseur et de l'onctuosité.