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Haut Armagnac

Le Haut Armagnac est une vaste région de collines située à l’Est de l’Armagnac. Il s’agit également d’une appellation régionale tout comme le Bas Armagnac et l’Armagnac Ténarèze. L’ AOC Haut Armagnac  occupe la plus grande partie de la région Armagnac en termes de surface, mais sa production d’eau-de-vie est aussi la plus infime.

Le Haut Armagnac est aussi appelé Armagnac blanc en raison de ses sols à dominante calcaire. Le sol acide et la forte hygrométrie participent à créer des eaux-de-vie au caractère vif.

Le Haut Armagnac avec ses coteaux composés de sols calcaires au PH acide produit quant à lui des eaux-de-vie vives et plutôt claires. 

Haut Armagnac

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