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Whiskies d'Ecosse

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L'Ecosse concentre le plus grand nombre de distilleries au monde. Avec plus de 97 distilleries de malt en activité, elle offre une diversité de caractères et d'arômes absolument unique. Cinq principales régions sont communément admises:

Les Lowlands
Les whiskies des Lowlands, Auchentoshan et Glenkinchie , sont réputés pour la délicatesse et la fraîcheur de leurs arômes souvent marqués par des notes herbacées et florales.

Les Highlands
Les whiskies des Highlands sont, pour la plupart, marqués par des notes de sel, de genets, d'épices et parfois de tourbe, auxquelles viennent s'ajouter des arômes spécifiques aux distilleries et au vieillissement.

Le Speyside
Véritable "triangle d'or" du whisky Les whiskies du Speyside se distinguent par leurs notes fruitées (fruits blancs, fruits rouges) et leur caractère rond et doux.

Campbeltown et les îles
Elles présentent toutes un caractère foncièrement marin, marqué par des notes végétales (bruyère) et boisées.

île d'Islay
Islay se trouve être l'île la plus exposée aux vents et tempêtes. Ces malts sont parmi les plus fumés, terreux et iodés d'Ecosse.