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Par couleur

La couleur du vin est bien plus complexe que seulement blanc, rosé, rouge, orange ou bleu. La robe d’un vin réfère à sa couleur et à l’ensemble de ses nuances. Elle inclut aussi sa brillance, son intensité et sa limpidité. Pour l’analyser, il faut l’observer à la lumière, sur fond clair, par transparence. La robe nous en dit long sur l’âge du vin, sa capacité de vieillissement, son acidité, sa concentration et sa teneur en alcool. On parlera d’un rouge violacé, rubis, acajou, grenat ou d’un blanc or, citron, vert, ou paille.

Les éléments qui font la couleur d’un vin

  • Le cépage
    La variété du raisin est un des paramètres les plus importants pour la couleur du vin. Le pinot noir, par exemple, possède un pouvoir moins colorant que du cabernet-sauvignon. C’est du cépage que viennent les différences d’intensité de la couleur du vin dans le verre.
  • Le climat
    Que ce soit pour un blanc ou un rouge, un climat frais donnera plus de clarté à la robe de votre vin. Néanmoins, il n’y a pas que la chaleur qui compte, mais aussi l’orientation des vignes par rapport au soleil, l’altitude ou encore un éventuel microclimat.
  • La vinification
    L’intensité de la couleur dépend en partie de la force de l’extraction. Certaines techniques permettent d’extraire davantage de matière, et par conséquent, davantage de couleur.
  • L’élevage
    Un embouteillage rapide, sans passage en cuve ou barrique, a tendance à affaiblir la teinte du vin. Un élevage dans l’un de ces contenants permettra à la robe du vin d’atteindre des couleurs plus riches.

  • La qualité
    Des vins « industriels » produits en grande quantité, risquent de beaucoup perdre en pigments, et donc en couleurs. A l’inverse, un vin élaboré pour résister au temps conservera son intensité chromatique pendant de longues années ou pourra la voir évoluer.

N'hésitez pas à naviguer sur le site de Vintage Select pour découvrir toute cette palette de couleurs.

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Petit Chablis | Domaine des Malandes
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Petit Chablis | Domaine des Malandes

Domaine des Malandes | Lyne & Jean-Bernard Marchive | Chardonnay 100% | Raisonnée | Vin blanc sec frais et gourmand | 2019 | Blanc | Bouteille de 75cl | 12,5% Alc./Vol. | Bourgogne | Petit Chablis | France | 10-12°C | 2-3 ans |
Prix 13,00 €
Disponible
Chablis | Domaine des Malandes
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Chablis | Domaine des Malandes

2019   Wine Enthusiast 90/100
Domaine des Malandes | Lyne & Jean-Bernard Marchive | Chardonnay 100% | Raisonnée | Vin blanc sec et d’une parfaite finesse | 2019 | Blanc | Bouteille de 75cl | 12,5% Alc./Vol. | Bourgogne | Chablis | France | 10-12°C | 3-5 ans |
Prix 15,00 €
Disponible
Chablis Envers de Valmur | Domaine des Malandes
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Chablis Envers de Valmur | Domaine des Malandes

2019   Decanter 94/100
2019 Wine Enthusiast 92/100
Domaine des Malandes | Lyne & Jean-Bernard Marchive | Chardonnay 100% | Raisonnée | Vin blanc sec ample et racé | 2019 | Blanc | Bouteille de 75cl | 12,5% Alc./Vol. | Bourgogne | Chablis | France | 10-12°C | 3-5 ans |
Prix 17,00 €
Disponible
Chablis 1er Cru Vau de Vey | Domaine des Malandes
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Chablis 1er Cru Vau de Vey | Domaine des Malandes

2019   Wine Enthusiast 94/100
2019 Decanter 93/100
Domaine des Malandes | Lyne & Jean-Bernard Marchive | Climat Vau de Vey | Chardonnay 100% | Raisonnée | Vin blanc sec complexe et très frais | 2019 | Blanc | Bouteille de 75cl | 12,5% Alc./Vol. | Bourgogne | Chablis 1er Cru | France | 10-12°C | 8-10 ans |
Prix 22,00 €
Disponible