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Caprasia Cava Réserve Brut |  DO Dénomination d'Origine Cava Bodegas Vegalfaro
Label BIO
Sec, frais et satisfaisant en bouche avec des saveurs de pomme mûre, de poire citronnée. La mousse est crémeuse et de bonne persistance.

Andrés Valiente et son fils Rodolfo ont formé Viñedos & Bodegas Vegalfaro en 1999. Le nom Vegalfaro vient d'une combinaison du mot « vega », qui signifie une prairie de plaine ou une étendue de sol alluvial, avec le nom historique de leur propriété viticole, Casa Alfaro.Depuis lors, Rodolfo Valiente s'est efforcé de développer un style de vin très singulier à Vegalfaro, toujours construit autour de pratiques biologiques et de la volonté de combiner tradition et innovation à la recherche d'une expression optimale du terroir.
Pour les anciens Ibères, Caprasia signifiait "terre de chèvres". La marque Caprasia rend hommage à une époque où les chèvres de montagne habitaient la région et où les Ibères pratiquaient la viticulture entre les montagnes de la Sierra Cabrillas et la rivière Cabriel.


Caprasia Cava Réserve Brut | DO Dénomination d'Origine Cava Bodegas Vegalfaro

Bodegas Vegalfaro | Rodolfo Valiente | Méthode Traditionnelle Macabeu 75%, Chardonnay 25% | BIO | Vin blanc effervescent frais et fruité | Blanc | 12,5% Alc./Vol. | Valence (Espagne) | D.O. Cava | Espagne | 8-10°C | 2-3 ans |
13,00 €
TTC

Conditionnement

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Bodegas Vegalfaro | DO Dénomination d'Origine - Caprasia Cava Réserve Brut

Propriétaire : Rodolfo Valiente. Comme il est de coutume dans un domaine viticole espagnol, l’histoire de la Bodegas Vegalfaro est en premier une lieu une histoire de famille. Celle-ci a certes officiellement démarré en 1999, lorsqu’Andrés Valiente décide de fonder la propriété avec son fils Rodolfo, lequel est aujourd’hui aux commandes.

Localisation : Le domaine Bodegas Vegalfaro est localisé à Requena, dans la province de Valence, en Espagne. Les parcelles du domaine sont implantées dans le parc naturel Las Hoches et entourées de forêts de pins et de chênes.

Composition du Sol : Argilo-calcaire, grès et graviers.

Age moyen des vignes : 25-35 ans

Récolte : Manuelle

Rendement : 24hl/ha

Elevage : pas d'élevage

Vinification : Méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille, avec un minimum de 18 mois de vieillissement.

Caractéristiques :

 A l'oeil : La robe est jaune pâle avec des reflets verts. Elle est claire et brillante. Les bulles sont fines et serrées.

 Au nez : Le nez met en évidence des notes prononcées de fleurs blanches, de jasmin et de fleur d’oranger, des notes de fruits verts comme la pomme et la poire, ainsi que de subtiles touches de levure et de foin.

 En bouche : En bouche on retrouve des saveurs mûres et de poires. La mousse est crémeuse et de bonne persistance.

 Accords mets et vins : Apéritif, fruits de mer et poissons, fromages.

capraCRB75
2022-03-12

Informations

Nom Domaine
Bodegas Vegalfaro
Propriétaire
Rodolfo Valiente
Particularité
Méthode Traditionnelle
Cépages
Macabeu 75%, Chardonnay 25%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin blanc effervescent frais et fruité
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
12,5% Alc./Vol.
Région
Valence (Espagne)
Appellation
D.O. Cava
Pays d'origine
Espagne

Conseils de dégustation

T° de service
8-10°C
Garde
2-3 ans
Carton de :

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