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Spiritueux

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Ce qui caractérise les spiritueux est le fait que ces alcools (éthanol en proportion différente) sont obtenus suite à une distillation. On l’oppose souvent à la fermentation qui est le procédé utilisé notamment pour la bière et le vin.

Dans le cadre des spiritueux, le procédé de distillation consiste donc à chauffer le mélange de départ pour en extraire une solution fortement alcoolisée (qui comportera en général entre 60 et 96% d’alcool en sortie d’alambic selon les types d’alcool – plus le taux d’alcool est élevé, plus l’alcool sera considéré comme neutre puisque la part d’arôme sera plus faible). 

Il y a deux grandes catégories de spiritueux

La première catégorie est celle que l’on appelle les eaux-de-vie ou boissons spiritueuses simples. La caractéristique principale d’une eau-de-vie est que son goût provient principalement du résultat de la distillation. Les whiskies, vodkas, cognacs, rhums, … sont des eaux-de-vie.

L’autre catégorie, les boissons spiritueuses dîtes composées. Leurs principaux arômes proviennent de ce qui est ajouté après la distillation. L ’absinthe, le pastis, les liqueurs et crèmes rentrent dans cette catégorie.

N'hésitez pas à consultez les fiches produits pour découvrir les différentes marques de France et d’ailleurs minutieusement sélectionnées par Vintage Select.

Spiritueux

Il y a 27 produits.

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Rhum Home Distillers | France
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Rhum Home Distillers | France

La Distillerie des Bughes | Bérenger Mayoux | VO (Very Old) 3 ans | Mélasse de Canne à Sucre | Rhum doux, fruité et légèrement poivré | Ambrée | 44% Alc./Vol. | Auvergne-Rhône-Alpes | Rhum traditionnel | France |
Prix 48,00 €
Disponible
Whisky Le pousse café 40% | France
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Whisky Le pousse café 40% | France

Label BIO
La Distillerie des Bughes | Bérenger Mayoux | Non tourbé | Malt de seigle BIO 100%, Chêne français | BIO | Whisky aux notes de café et de grain de seigle | Ambrée | 40% Alc./Vol. | Auvergne-Rhône-Alpes | Pure malt ou Vatted malt | France | 18-20°C |
Prix 50,00 €
Disponible
Whisky Tradition 43% | France
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Whisky Tradition 43% | France

La Distillerie des Bughes | Bérenger Mayoux | Légèrement tourbé | Malt d'orge 100%, Chêne français et chêne oloroso | Whisky fumé, légèrement boisé et fruité | Ambrée | 43% Alc./Vol. | Auvergne-Rhône-Alpes | Pure malt ou Vatted malt | France |