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Les Highlands

Les  Highlands , ou « Hautes terres », sont une région  montagneuse  située au nord et à l'ouest de la faille frontalière des Highlands qui traverse l' Écosse  d' Arran  jusqu'à  Stonehaven . C'est une région géographiquement et historiquement isolée d'Écosse.

Les Highlands du whisky se subdivisent en quatre régions:

  • Les Highlands du sud aux single malts légers et fruités.
  • Les Highlands de l'ouest aux single malts épicés
  • Iodés comme le Talisker sur l'île de Skye
  • Salés et annonciateurs de fumée comme Oban, Ben Nevis.
Les Highlands

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