Des notes d’agrumes, de fruits verts, de la minéralité. En bouche, concentration et longueur sont exceptionnelles. Salué comme l’un des plus grands, Pape Clément témoigne d’une grande maîtrise dans l’art de l’élaboration des vins blancs de Bordeaux.
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Pessac-Léognan Château Pape Clément Blanc | Grand Cru Classé de Graves depuis 1953
Château Pape Clément |
Bernard Magrez |
Grand Cru Classé de Graves en 1953 |
Sauvignon Blanc 50%, Sémillon 40%, Sauvignon Gris 10% |
HVE Haute Valeur Environnementale |
Un vin blanc sec aux notes d’agrumes, de fruits verts, de la minéralité et un beau boisé. |
Blanc |
Bordeaux Grands Crus |
Pessac-Léognan |
France |
10-12°C |
20-30 ans |
885,60 €
TTC
Situé aux portes de Bordeaux, le Château Pape Clément constitue l’une des plus anciennes propriétés viticoles de la région puisque les premières vendanges ont eu lieu en 1252. Au tournant des années 80, Bernard Magrez, entrepreneur passionné de vins, prend les rênes du Château et donnera à ce grand cru classé une aura internationale sans précédent. Il marque en 1985 le retour définitif à une production de haut niveau, un essor désormais conforté par les talents du célèbre oenologue consultant, Michel Rolland. Reconnu pour ses très grands vins rouges et blancs de Graves, le Château Pape Clément constitue une référence incontournable des grands crus classés de Bordeaux pour les amateurs du monde entier..
Château Pape Clément Blanc | AOP Péssac-Léognan Grand Cru Classé de Graves en 1953
Propriétaire : Bernard Magrez
Localisation : Le vignoble du Château Pape Clément est situé à Pessac, sur l’appellation Pessac-Léognan, il s’étend sur une surface de 63 hectares de vignes
Composition du sol : Les ceps du domaine s’alignent sur des sols gravelo-sableux, argilo-calcaires avec un sous-sol calcaire riche en fer.
Age moyen des vignes :
Récolte : Les vendanges sont manuelles suivi d’un égrainage manuel grain par grain et tri sur table.
Rendement : - hl/ha
Vinification : Remplissage du pressoir pneumatique entièrement manuel. Pressurage en grains entiers avec montée en pression très lente sous atmosphère inerte pour la protection des arômes. Ecoulage par gravité des jus du pressoir en barriques.
Elevage : Elevage sur lies fines et bâtonnages. 15% du vin vinifié dans des cuves ovoïdes en ciment de nouvelle génération. Elevage de 16 mois en barriques de chêne français
Caractéristiques :
A l'oeil : La robe est de couleur jaune or assez soutenue, avec des reflets légèrement vert-doré, le vin présente une belle intensité, profondeur et brillance.
Au nez : Le nez est expressif et intense, aux notes fruitées d'agrumes et de senteurs florales, de chèvrefeuille et d'acacia. Les notes boisées de chêne et arômes de pin.sont perceptibles mais discrètes
En bouche : La bouche est franche, ronde, et généreuse. En fin de bouche, on peut retrouver la minéralité du terroir, des tannins enrobés et de la fraîcheur en finale.
Accords mets et vins : Le chateau Pape Clément Blanc s’accordera parfaitement avec des noix de Saint Jacques aux raisins, du bar cuit en sauce herbettes, des écrevisses fllambées, une poularde à la crème, un mijoté de veau au miel et cumin…
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2022-02-08
Informations
- Nom Domaine
- Château Pape Clément
- Propriétaire
- Bernard Magrez
- Particularité
- Grand Cru Classé de Graves en 1953
- Cépages
- Sauvignon Blanc 50%, Sémillon 40%, Sauvignon Gris 10%
- Labels environnementaux
- HVE Haute Valeur Environnementale
- Perception
- Un vin blanc sec aux notes d’agrumes, de fruits verts, de la minéralité et un beau boisé.
- Couleur
- Blanc
- Avis des Experts
- 2011 Un vin vif et dense, très complet, belle longueur, la finale est raccourcie par un côté sucré et un boisé encore présent, mais le tout se fondra à l'élevage.
- 2017 La pêche blanche, la pomme verte, la fleur d'oranger et les agrumes rendent le bouquet très attractif. Le vin est frais, bien équilibré et de belle longueur.
- 2018 Après aération, des arômes de miel de fleurs, de reine-claude, de pêche, de poire puis d'agrumes avec une connotation résineuse en finale. Un vin magnifique !
- Contenance
- Bouteille de 75cl
- Région
- Bordeaux Grands Crus
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Pays d'origine
- France
- Récompences
- 2018 James Suckling 97/100
- 2018 Wine Spectator 96/100
- 2018 Antonio Galloni 96/100
- 2018 Robert Parker 96/100