Le Château Mondésir-Gazin, a produit un vin d'une richesse et d'une complexité rares, notamment grâce à un élevage soigné de 18 mois en fût.
Le Château Mondésir Gazin, situé à Blaye, est un domaine viticole avec une histoire riche remontant au Moyen Âge. Grâce à son emplacement stratégique près de l’estuaire de la Gironde et à la qualité exceptionnelle de son terroir argilo-calcaire, il produit des vins d'une grande complexité. Le domaine, désormais propriété de Jean-Pierre et Patricia Simon, est certifié BIO et HVE, et cultive des cépages bordelais tels que le Merlot, le Malbec, le Sémillon, et le Sauvignon Blanc, chacun apportant des caractéristiques spécifiques aux vins. Leur objectif est de créer des vins uniques tout en respectant la typicité du terroir.
