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Château Famaey est un domaine familial situé dans la région de Cahors. L'histoire du Château Famaey commence... en Belgique ! En 2001, Luc Luyckx et Marc Van Antwerpen, deux amis d'enfance originaires de Belgique, deviennent propriétaires d'un vignoble de 40 hectares. Ils sont rejoints en 2003 par Maarten, le fils de Luc. Ensemble, ils développent un style épuré, guidés par une philosophie basée sur le respect de la nature et du terroir. Les Chevaliers Famaey mettent en avant une gamme pleine de fraîcheur pour séduire les papilles gourmandes en toute simplicité !
Propriétaire : Luc Luyckx - Marc Van Antwerpen - Maarten Luyckx
Localisation : Le Château Famaey est situé au pied du village de Puy l’Evêque, sur les terrasses ensoleillées de la Vallée du Lot. Le vignoble localisé au coeur de l'appellation Cahors bénéficie d'un terroir exceptionnel d'argile et de graves.
Composition du Sol : Sol Argilo-silicieux.
Age moyen des vignes : 30 ans
Récolte : Vendanges manuelles
Conduite du vignoble : L'entretien du vignoble se fait en voie écologique avec un maximum de respect pour la nature. Les soins naturels quotidiens à la vigne produisent un raisin riche, sincère et authentique!
Rendement : 60 hl/ha
Elevage : Elevage en cuve inox.
Vinification : Vendanges manuelles et sélection parcellaire. Vinification en cuve inox, méthode saignée. Macération d'une dizaine de jours sous température controlée en dessous de 18°.
A l'oeil : Belle robe saumonée.
Au nez : Le nez décline des notes de fraises et framboises.
En bouche : La bouche est gourmande et moelleuse. Elle dévoile des notes de fruits rouges croquants, de framboises, de groseilles, de rose et de menthe. Elle présente une belle fraicheur et une grande vivacité.
Accords mets et vins : Chevalier Famaey Cabernet Franc Rosé est le rosé idéal pour accompagner des plats orientaux. Il se sert frais à l'apéritif, ou avec des desserts aux fruits rouges.
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