Jeu fascinant entre les amers de racines et les amers reduites de houblon, et entre les malts et les sucres de la racine. Malgré les 8.5% cette triple belge est bien buvable et on en redemande encore …
En 2019 Maarten, vigneron d’origine belge au Château Famaey à Cahors a eu l’idée de brasser une bière triple avec ses amis Hans, Nick et Raymond, qui étaient déjà plongés dans l’ art de la brasserie artisanale depuis 2012. Apres avoir testé plusieurs idées de recettes et grâce à leur expérience, ils ont su créer une superbe bière triple. Une des particularités de cette bière est l’ ajout de racines de chicon qui donne un goût délicat et très bien équilibré. Une bière belge triple à 8.5% à déguster dans un verre adapté. Santé.