Le Château Carsin est un vignoble familial situé sur les coteaux bordelais et plus précisément à Rions. En 1990, il a été acheté par la famille Finlandaise Berglund. Nea Berglund, à la tête du domaine, a pour objectif de produire des vins authentiques dans le respect de la nature et de sa biodiversitéLe. Le vignoble, en cours de conversion, est conduit en viticulture biologique depuis 2016. Un effort particulier est employé dans la vigne où presque tout est fait manuellement. La famille Berglund met un point d'honneur à travailler des cépages historiques de Bordeaux tels que le Sauvignon Gris, le Malbec et le Carménère.
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Bordeaux Amphora Carmenère Rouge | Château Carsin
Château Carsin | AOC Bordeaux Amphora Carmenère Rouge
Propriétaire : Nea Berglund
Localisation : Le Château Carsin est situé à Rions, sur les coteaux bordelais. Ce domaine viticole d'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux s'étend sur 18 hectares et mêle vignes et vergers.
Composition du Sol : Sol argilo-calcaire.
Age moyen des vignes : 15 ans
Récolte : Vendanges manuelles
Rendement : - hl/ha
Elevage : Le vin est élevé 12 mois en amphores en terre cuite.
Vinification : Les raisins sont récoltés à parfaite maturité. La macération s'effectue en amphores en terre cuite. Le vin est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtrage.
Caractéristiques :
A l'oeil : La robe est intense et rouge, aux reflets grenat.
Au nez : Le nez est frais. Il dévoile des notes de fruits rouges mûrs.
En bouche : La bouche est fraiche et complexe. La palette aromatique est fine. Les tanins sont veloutés et soyeux. Le vin a développé des arômes de maturité tout en gardant une certaine fraîcheur en bouche.
Accords mets et vins : Amphora Carmenère accompagnera à merveille des lasagnes végétarienne. Il se marie avec des viandes rouges, blanches rôties et en particulier avec les plats de viande savoureux comme les carrés d'agneau avec une sauce chimichurri mais aussi avec un thon grillé ou une daurade au vin rouge.
Informations
- Nom Domaine
- Château Carsin
- Propriétaire
- Nea Berglund
- Particularité
- Vin rouge élevé en amphores
- Cépages
- Carmenère 100%
- Labels environnementaux
- Raisonnée
- Perception
- Vin rouge élégant, complexe avec des tanins fins
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- Bouteille de 75cl
- Taux d'alcool
- 13% Alc./Vol.
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Vin de France
- Pays d'origine
- France
- T° de service
- 16-18°C
- Garde
- 8-10 ans