Canopé du domaine La Madura est un vin blanc sec, délicat et délicieux, qui promet de grands accords aussi bien sur des poissons que sur des viandes blanches. Tout simplement un magnifique vin de gastronomie !
En 1999, Nadia et Cyril BOURGNE décident de quitter Bordeaux pour se tourner vers le potentiel des vignobles du Languedoc. La Madura pourrait être qualifié de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols (schistes et calcaires nuancés de grès, de sables, de marnes, de marbres ...) que de son encépagement, de son altitude ou de ses microclimats. C'est cette diversité qui constitue l'un des principaux atouts de l'exploitation.
