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Chablis | Domaine des Malandes
2019 Wine Enthusiast 90/100
Un très joli Chablis du Domaine des Malandes, une parfaite introduction à la minéralité des vins de Chablis.

Chablis | Domaine des Malandes

Domaine des Malandes | Lyne & Jean-Bernard Marchive | Chardonnay 100% | Raisonnée | Vin blanc sec et d’une parfaite finesse | Blanc | 2020 | Bouteille de 75cl | 12,5% Alc./Vol. | Bourgogne | Chablis | France | 10-12°C | 3-5 ans |
18,00 €
TTC

Depuis 1973 le Domaine des Malandes appartient à Lyne Marchive. Durant trente ans, elle modernise son exploitation viticole et l’agrandit. De nos jours, ce domaine familial s’étend sur 29 hectares en appellation Chablis. Cette propriété de Bourgogne en agriculture biologique produit des vins d’une réputation internationale reconnus pour leur fraîcheur et leur finesse. Obtenu grâce à un savoir-faire respectueux du sous-sol originaire des marnes grises et des bancs de calcaire de fossiles d'Exogyra virgula caractéristiques des marnes du kimméridgien. En 2018, ses enfants, Amandine, Marion et Richard s'investissent pleinement sur le Domaine des Malandes.

Millésime

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Domaine des Malandes | Chablis

Propriétaire : Lyne Marchive

Localisation : Le Domaine des Malandes est un domaine familial qui exploite 29Ha de vignes dans le Chablisien.

Composition du Sol : Marnes du kimméridgien moyen et supérieur.

Age moyen des vignes : 30 ans

Récolte : Récolte mécanique

Rendement : xx hl/ha

Elevage : 12 mois en cuve inox.

Vinification : 100% cuve inox. Fermentation alcoolique à basse température (18°C). Fermentation malolactique.

Caractéristiques :

A l'oeil : La robe de ce vin assez claire, or pâle.

Au nez : Expression typique de la pureté et de la tension du Chablis, des arômes de pamplemousse et de la minéralité

En bouche : Belle vivacité et une fin de bouche fraîche et ronde

Accords mets et vins : terrines de poisson - poissons grillés ou pochés - volailles - asperges - cuisine exotique - sushis - chèvres - le beaufort - le comté - l’emmental.

Domaine des Malandes
mala123CH19
2022-01-12

Informations

Nom Domaine
Domaine des Malandes
Propriétaire
Lyne & Jean-Bernard Marchive
Cépages
Chardonnay 100%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Vin blanc sec et d’une parfaite finesse
Couleur
Blanc
Millésime
2020
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
12,5% Alc./Vol.
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Pays d'origine
France
Récompences
2019 Wine Enthusiast 90/100

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Garde
3-5 ans

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