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Barsac Château Coutet | Premier Grand Cru Classé en 1855
Label BIO
2017 Robert Parker 95/100
2017 Wine Spectator 95/100
2017 Antonio Galloni 92-94/100
Le Château Coutet, haut lieu de viticulture au coeur des appellations Barsac et Sauternes, produit des vins incroyables depuis plus de 300 ans. Depuis, son prestige est incontestable, il est en effet très recherché et apprécié de tous les amateurs de vin.

Le Château Coutet ce place officiellement parmi les Premiers Grands Crus de Sauternes et Barsac. En 1926 Henry-Louis Guy (industriel lyonnais) devient propriétaire, il fait installer les presses hydrauliques Guy & Mital, un des nombreux secrets d'extraction des vins du domaine. Sa fille, qui dirigera avec son mari le domaine jusqu'en 1977 aura en son honneur une cuvée exceptionnelle dénommé "Cuvée Madame". En 1977, Marcel Baly et ses deux fils Philippe et Dominique deviennent les propriétaires du vignoble. C'est pour bénéficier d'une plus grande expertise que la famille Baly signent un accord de partenariat exclusif avec la Société Baron Philippe de Rothschild. Aline Bali rejoint le Château en 2008 où elle assure la direction marketing et communication de la propriété.


Barsac Château Coutet | 1er Grand Cru Classé en 1855

Château Coutet | Philippe et Dominique Baly | Vin liquoreux | 1er Grand Cru Classé en 1855 Barsac | Sémillon 75%, Sauvignon Blanc 23%, Muscadelle 2% | BIO | Vin blanc liquoreux avec une touche minérale et une belle panoplie d'arômes, avec des notes fruitées d'ananas, de mangue et d'abricot. | Blanc | Bordeaux Grands Crus | Barsac | France | 10-12°C | 20-30 ans |
274,00 €
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TTC
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Château Coutet | AOP Barsac Premier Grand Cru Classé en 1855

Propriétaire : Philippe et Dominique Baly.

Localisation : Château Coutet est l'un des plus anciens domaines du Sauternais. Sa construction remonte à la fin de xiiie siècle ou au début du xive siècle, comme en témoigne sa tour de conception similaire à celle des établissements militaires de l'occupation anglaise de Guyenne.

Composition du Sol : Château Coutet dispose d'un sol rougeâtre argileux. Les graves fines déposées par la Garonne ou, selon les parcelles, les sables d'apport éolien, reposent sur un sous-sol calcaire.

Age moyen des vignes : La moyenne d’âge du vignoble est de 41 ans. Les vignes les plus anciennes ont plus de 80 ans.

Récolte : Le cueillette est réalisée à la main. Chaque grappe n'atteignant pas la surmaturation au même moment, les raisins sont récoltés en plusieurs passages : c'est le ramassage par tris successives. Leur nombre est variable en fonction des conditions climatiques, de trois à sept.

Rendement :

Elevage : L'élevage se déroule pendant un an et demi dans des chais qui bénéficient d'une température clémente et constante.

Vinification : Les baies subissent trois pressées verticales ; le moût est débourbé pendant une nuit à basse températures et logé, pour la fermentation alcoolique, dans des barriques (neuves à environ 50 %). Un équilibre est recherché entre le degré alcoolique (aux alentours de 14 % du volume) et la quantité de sucres résiduels (entre 135 et 160 grammes de sucre par litre).

Caractéristiques :

 A l'oeil : Une couleur jaune paille, des reflets, un disque limpide.

 Au nez : Des notes de fruits à chairs blanches , de fleurs, d'agrumes et gingembre.

 En bouche : Une attaque franche, d'une belle vivacité, on retrouve les arômes de la phase olfactive.

 Accords mets et vins : Fromage à pâte persillé, foie gras chutney abricot et fusette raisin noisette.

coutecb0616
2025-03-19

Informations

Nom Domaine
Château Coutet
Propriétaire
Philippe et Dominique Baly
Particularité
1er Grand Cru Classé en 1855 Barsac
Vin liquoreux
Cépages
Sémillon 75%, Sauvignon Blanc 23%, Muscadelle 2%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin blanc liquoreux avec une touche minérale et une belle panoplie d'arômes, avec des notes fruitées d'ananas, de mangue et d'abricot.
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Bordeaux Grands Crus
Appellation
Barsac
Pays d'origine
France
Récompences
2017 Robert Parker 95/100
2017 Wine Spectator 95/100
2017 Antonio Galloni 92-94/100

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Garde
20-30 ans
Carton de :