Desmirail est une propriété de Margaux, issue, au XVIII ème siècle, d'une partie du vignoble de Rauzan. Le château, qui porte le nom de ses premiers propriétaires, a été classé 3ème grand cru classé en 1855. Il appartient, aujourd'hui, à Denis Lurton, membre d'une célèbre famille de viticulteurs. Desmirail est le fruit du terroir exceptionnel de l’appellation Margaux qu’il illustre parfaitement, par son élégance et sa finesse. Sa vinification réalisée avec des outils modernes, alliée au respect de la tradition, en fait un vin à la fois agréable dans sa jeunesse tout en étant un grand vin de garde. Château Desmirail est issu d’une sélection stricte et d’un élevage privilégié.
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Margaux Château Desmirail | 3ᵉ Grand Cru Classé en 1855
Château Desmirail | AOP Margaux 3ème Grand Cru Classé en 1855
Propriétaire : La famille Lurton.
Localisation : Le château Desmirail en plein cœur du bourg de Cantenac, derrière un majestueux portail de marbre rose, une splendide chartreuse datant du XVIIIe siècle.
Composition du Sol : Nous travaillons en viticulture raisonnée. Depuis des décennies nous avons banni tout désherbage chimique et tous les insecticides. Concrétisation de cet engagement, la propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale depuis le millésime 2018. A Desmirail, nous veillons à préserver l’avenir de nos sols. Ils sont donc travaillés à la charrue (qui n’est pas tractée par notre jument Iris) et la vigne traitée en fonction des nécessités liées au climat et aux contaminations. Ainsi, chaque année nous pousse à nous adapter à ses conditions climatiques.
Age moyen des vignes :
Récolte : Vendanges manuelles.
Rendement : .
Vinification : La couleur rouge et la structure tanique sont extraites lors des phases de fermentation et de macération dont la durée totale est proche de trois semaines. La décision de séparer le jus du marc (peaux et pépins) est prise à la suite de plusieurs dégustations. Les marcs seront pressés et apporteront un jus complémentaire plus structuré qui sera incorporé au moment de l’assemblage des jus des différents cépages.
Elevage : Le vin est mis en barrique, il restera un an dans le bois. Les barriques sont régulièrement ouillées, et le vin fera l'objet d'un soutirage. Un collage est effectué sur ce vin avant la mise en bouteilles.
Caractéristiques :
A l'oeil : Une couleur sombre, un disque moyen, une belle brillance des reflets légèrement tuilé.
Au nez : Des arômes de fruits noirs, de café torréfié, d'épices.
En bouche : Une attaque tranchante, suivi d'une belle ampleur. Des tannins présent est fondu. Un fruit noir qui rappelle la mûr, le cassis.
Accords mets et vins : Charcuterie au poivre, pain de campagne. - Magret de canard confit, butternut en purée et sauce giroles. - Lamproie à la bordelaise.
Informations
- Nom Domaine
- Château Desmirail
- Propriétaire
- Vignobles André Lurton
- Particularité
- 3ᵉ Grand Cru Classé du Médoc en 1855
- Cépages
- Cabernet-Sauvignon 60%, Merlot 40%
- Labels environnementaux
- HVE Haute Valeur Environnementale
- Perception
- Une persistance aromatique remarquable, l'équilibre respecté entre le fruit et le terroir !
- Couleur
- Rouge
- Avis des Experts
- 2011 Une météo capricieuse du côté de Bordeaux avec un hiver sec et un printemps très chaud produisant un millésime contrasté mais satisfaisant. Nez frais sur les fruits croquants, bouche aérienne mais veloutée, longueur moyenne. Vin dans sa pleine maturité
- 2015 Nez frais sur les fruits croquants, bouche aérienne mais veloutée, longueur moyenne.
- 2016 Nez frais sur les fruits croquants, bouche aérienne mais veloutée, longueur moyenne
- 2017 Robe pourpre profonde avec des reflets violets. Nez opulent de fruits noirs et de prunes, arôme intense rappelant le chocolat et la mûre.En bouche, il est bien structuré, avec un caractère persistant, des tanins fermes et mûrs
- Contenance
- Bouteille de 75cl
- Taux d'alcool
- 13,5% Alc./Vol.
- Région
- Bordeaux Grands Crus
- Appellation
- Margaux
- Pays d'origine
- France
- T° de service
- 16-18°C
- Garde
- 10-15 ans
- Carton de :