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Bourgogne Côtes d’Auxerre | Domaine des Malandes

Ce Bourgogne Côtes d’Auxerre du Domaine des Malandes présente typiquement le Grand Auxerrois : Fruité, vif et plein de fraîcheur !


Bourgogne Côtes d’Auxerre | Domaine des Malandes

Domaine des Malandes | Lyne & Jean-Bernard Marchive | Climat de Saint-Bris-le-Vineux | Chardonnay 100% | Raisonnée | Vin blanc sec fruité, vif et plein de fraîcheur | 2019 | Blanc | Bouteille de 75cl | 13% Alc./Vol. | Auxerrois - Bourgogne | Bourgogne-côtes-d'Auxerre | France | 10-12°C | 2-3 ans |
10,00 €
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Lyne Marchive a créé son propre domaine à Chablis en 1973: le Domaine des Malandes.Pendant 30 ans, elle a développé sa superficie d'exploitation, agrandi son chai et modernisé ses équipements.Depuis 2018, ses enfants Richard , Amandine et Marion gèrent l'exploitation.
Un domaine familial qui exploite 29 Ha de vignes dans le Chablisien avec des vins d'une réputation internationale appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur minéralité directement issue du fameux Kimméridgien, sous-sol unique du vignoble de Chablis.
Le domaine a investi dans des outils adaptés pour travailler le sol et limiter au maximum l’utilisation de désherbants chimiques avec à l’étude un passage à l’agriculture biologique.Domaine des Malandes est incontestablement à la hauteur des grands vins blancs de Bourgogne.

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Domaine des Malandes | Bourgogne Côtes d’Auxerre 

Propriétaire : Lyne Marchive

Localisation : Le Domaine des Malandes est un domaine familial qui exploite 29Ha de vignes dans le Chablisien.

Climat : Cette parcelle de 1,03 Ha est située sur le village de Saint Bris, exposition Sud-Est, lui-même situé à une quinzaine de kilomètres de Chablis.

Composition du Sol : Marnes du kimméridgien moyen et supérieur.

Age moyen des vignes : 25 ans

Récolte : Récolte mécanique

Rendement : xx hl/ha

Elevage : 6mois en cuve inox.

Vinification : 100% cuve inox. Fermentation alcoolique à basse température (18°c). Fermentation malolactique.

Caractéristiques :

A l'oeil : Robe de couleur jaune pâle soutenue.

Au nez : Notes iodées, de citron, de pêche blanche, de pomme, d’amande, de menthe.

En bouche : Fruits blancs charnus, vif, pure et juteux.

Accords mets et vins : Se déguste à l'apéritif avec des gateaux salés. Avec des tapas salés, des sushis de poissons, une salade d’avocats et de crevettes, une tarte aux poireaux

mala96BO19
2021-01-10

Informations

Nom Domaine
Domaine des Malandes
Propriétaire
Lyne & Jean-Bernard Marchive
Particularité
Climat de Saint-Bris-le-Vineux
Cépages
Chardonnay 100%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Vin blanc sec fruité, vif et plein de fraîcheur
Millésime
2019
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
13% Alc./Vol.
Région
Auxerrois - Bourgogne
Appellation
Bourgogne-côtes-d'Auxerre
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Garde
2-3 ans