Le Petit Lion du Marquis de Las Cases | AOP Saint-Julien Second vin du Château Léoville Las Cases
Propriétaire : Vignobles Delon
Localisation : Situé à proximité de la Gironde, le vignoble bénéficie du rôle de régulateur thermique du fleuve garantissant la douceur des températures et offrant une barrière contre le gel.
Composition du Sol : Le sol se compose de grave du Quaternaire sur sous-sols gravelo-sableux et graveleux-argileux, on trouve aussi des argiles.
Age moyen des vignes : 30 ans.
Récolte : Récoltes manuelles.
Rendement :
Vinification : La vinification est conduite dans un large ensemble de cuves bois, ciment ou inox, de tailles allant de 40 à plus de 200hl, permettant ainsi de s’adapter à la taille des lots avec souplesse.
Elevage : Pendant environ 10 mois, le nouveau millésime du Petit Lion du Marquis de Las Cases va profiter d’un élevage en barriques de chêne (seulement une sur trois, environ, est neuve) pour gagner en qualité.
Caractéristiques :
A l'oeil : Une couleur grenat-pourpre profond
Au nez : Des notes de prunes cuites, de cerises noires chaudes et de mûres de Boysen avec des touches de garrigue, de lavande, d'anis et de tabac.
En bouche : Vin fruité, gourmand, juteux, acidulé, équilibré et digeste, belle intensité, finale longue et suave.
Accords mets et vins : Fromages, Gibiers, Viandes rouges