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Pomerol Château La Conseillante Rouge | Bordeaux
Label HVE
2019 Robert Parker 99/100
2019 Decanter 97/100
2019 Jancis Robinson 17,5/20
2009 Wine Spectator 96/100
Achat en Primeur
Si Adam et Eve avait connu La Conseillante comme fruit de la tentation nul doute que cela serait dans celui-ci qu’Eve aurait croqué ! Ce Pomerol exprime avec précisions les cépages qui le composent.

Château La Conseillante est depuis 2003, la propriété de Bertrand et Jean-Valmy Nicolas. Tous deux font partie de la cinquième génération et ils entretiennent avec cœur l’histoire de ce Pomerol. Engagés dans un souci d’un respect de la biodiversité et d’un savoir-faire ancestral, ils perpétuent les valeurs qui les animent transmises depuis 1871. Ainsi, ils s’entourent d’une équipe déterminée dans une exploration de plus en plus poussée des terroirs et de la viticulture qui se fait toujours plus engagée et respectueuse. Pour que les raisins expriment le plus clairement les caractéristiques intrinsèques de chaque parcelle de la Conseillante. En effet, chacune des étapes depuis la récolte jusqu’à l’élevage est considérée comme indispensable et des plus précieuses pour un grand assemblage de précision entre les cépages de Merlot et de Cabernet-Franc de Pomerol.


Pomerol Château La Conseillante Rouge | Bordeaux

Château La Conseillante | Famille Nicolas | Merlot 80%, Cabernet-Franc 20% | HVE Haute Valeur Environnementale | Vin rouge à la fois net et tonique, il délivre un caractère aérien, frais et soyeux. | Rouge | 13,5% Alc./Vol. | Bordeaux Grands Crus | Pomerol | France | 16-18°C | 20-30 ans |
206,00 €
TTC

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Château La Conseillante | AOP Pomerol Bordeaux Rouge

Propriétaire : Famille Nicolas

Localisation : Plateau de Pomerol

Composition du sol : Des terres d'argiles grises et de graves sableuses sur des argiles de couleur rouge

Age moyen des vignes : 34 ans

Viticulture : Les rangs de vignes sont semés de trèfles, de radis fourrager et d’avoine afin d’ameublir le sol avec leurs racines et de favoriser la vie du sol.

Récolte : Les baies de raisins sont récoltées manuellement.

Rendement : autour de 37 Hl/Ha

Vinification : Un cuvier parcellaire est construit en 2012

Élevage : L’élevage est de 18 mois en barriques de chêne français avec 50 à 80 % de barriques neuves.

Caractéristiques :

À l'œil : Une robe rubis très profonde

Au nez : Un bouquet de parfum de violette, de réglisse et d'amandes fraîches sur une dominance de fruits noirs

En bouche : Une bouche soyeuse aux tanins non astringents plein de puissance et parfaitement intégrés délivre un bel équilibre à la finale extraordinairement longue.

Accords mets et vins : Ouvrir à peine 1 heure avant le repas et accompagner le Château La Conseillante d’une entrée de toast au magret de canard fumé ou d’un marbré de ris de veau au foie gras pour un accord vin et mets parfaits !

Perception: La Conseillante est un Pomerol rempli d’érotisme à la fois net et tonique, il délivre un caractère aérien, frais et soyeux. Ce grand vin typique de Pomerol est un incroyable séducteur. Son élégance se détermine par son audace, sa suavité et sa finesse épatante.

conseiun0375
2024-02-19

Informations

Nom Domaine
Château La Conseillante
Propriétaire
Famille Nicolas