Château Le Pin est composé de 7 parcelles pour seulement 2,7 hectares de vignes. Ce Pomerol mythique doit sa renommée de part le monde entier à Jacques Thienpont propriétaire depuis 1979. Évidemment, c’est une toute petite production issue d’un terroir composé de graves profondes et d'argile qui repose sur un sous-sol formé de crasse de fer. À cette particularité vient s’ajouter l’encépagement essentiellement planté de Merlot. Ainsi, Le Pin compte parmi les domaines bordelais de la rive droite comme précurseurs dans la conduite des fermentations malolactiques en fûts de chêne neufs, un procédé délicat à l’attention constante.
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Pomerol Château Le Pin Rouge | Bordeaux
Château Le Pin | AOP Pomerol Bordeaux Rouge
Propriétaire : Jacques Thienpont, GFA du Château Le Pin
Localisation : Plein sud de l'appellation Pomerol
Composition du sol : Terroir de sables, d'argiles et de graves avec des traces ferriques
Age moyen des vignes : 35 ans
Viticulture : Cultures des sols de façon traditionnelle
Récolte : La cueillette est manuelle.
Rendement : 34 Hl/Ha
Vinification : Fermentation et macération dans 7 cuves
Élevage : 18 mois en barriques neuves
Caractéristiques :
À l'œil : La robe est de couleur aux reflets rubis et de couleur grenat
Au nez : Le nez est toujours magistral composé d’une complexité aromatique de notes exotiques, de fleurs, de chocolat, de café et de nuances toastées et vanillées.
En bouche : La bouche est raffinée aux tanins élégants et soyeux, elle se veut racée et pure d’une belle persistance .
Accords mets et vins : Pour les jeunes millésimes de Le Pin, les décanter au moins 2 heures avant de les servir permet de profiter pleinement de sa concentration. Le Château Le Pin s’accorde avec des viandes classiques, des plats asiatiques et des mets italiens comme des plats de pâtes cassio pépé.
Perception : Les bouteilles de Le Pin sont sujettes à la spéculation et atteignent souvent plusieurs milliers d’euros. Ce Pomerol au nez suave et à la texture soyeuse est un vin de pureté. Raffinement, complexité, élégance et longueur sont dessinés à la perfection dans chacune de ses dégustations toujours magistrales.
Informations
- Nom Domaine
- Château Le Pin
- Propriétaire
- Jacques Thienpont, GFA du Château Le Pin
- Cépages
- Merlot 100%
- Labels environnementaux
- Conventionnelle
- Perception
- Ce vin rouge au nez suave et à la texture soyeuse est un vin de pureté.
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- Bouteille de 75cl
- Taux d'alcool
- 14% Alc./Vol.
- Région
- Bordeaux Grands Crus
- Appellation
- Pomerol
- Pays d'origine
- France
- Récompences
- 2019 Decanter 98/100
- T° de service
- 16-18°C
- Garde
- 20-30 ans