Château Haut-Batailley 5e Grand Cru Classé au Classement Officiel de 1855, le Château Haut-Batailley tire son nom du mot « bataille ». Une trace qui reste comme une empreinte en souvenir des combats de la fin de la Guerre de Cent ans. Depuis 2017, ce Grand Cru de Pauillac est dirigé par la famille Cazes qui pérennise la philosophie de ce vin incontournable du Médoc mise en place par la famille Borie. Par ailleurs, la famille Cazes est également propriétaire du célèbre Château Lynch-Bages. L’acquisition du Château Haut-Batailley renforce la présence de la famille Cazes au cœur du Médoc. Ses terres s'étendent sur 40 hectares dont seulement 22 sont en production. Ce cru de la rive gauche de la région de Bordeaux dispose de toutes les installations techniques nécessaires pour qu’il conserve son authenticité et son indépendance.
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Pauillac Château Haut-Batailley | 5ᵉ Grand Cru Classé en 1855
Château Haut-Batailley | AOP Pauillac 5ème Grand Cru Classé en 1855
Propriétaire : Pagamo SAS
Localisation : à Pauillac limite de Saint-Julien
Composition du sol : Les vignes sont plantées sur des sols de grosses graves profondes.
Age moyen des vignes : 35 ans
Viticulture : La viticulture est traditionnelle
Récolte : Les raisins sont vendangés manuellement.
Rendement : diffère selon les millésimes Hl/Ha
Vinification : La cuvaison est de 3 semaines dans des cuves inox thermorégulées.
Élevage : L’élevage est réalisé en barriques dont 60 % de neuves durant 16 à 20 mois.
Caractéristiques :
À l'œil : La robe est de couleur rouge rubis.
Au nez : Le bouquet est complexe de fruits noirs et de notes subtilement fleuries et mentholées.
En bouche : La bouche à l’attaque généreuse est charmeuse et joliment enrobée sur une finale saline des plus élégantes.
Accords mets et vins : Ce grand vin de Pauillac se consomme sur une estouffade de perdrix aux lentilles, ou avec un civet de lièvre ou une oie farcie aux pommes.
Perception : Ce 5e Grand Cru Classé au Classement Officiel de 1855 est conduit par la famille Cazes, il s’est toujours illustré parmi les meilleurs Crus du Médoc. Sa couleur, son nez et son palais font de lui une valeur sûre de l’appellation Pauillac.
Informations
- Nom Domaine
- Château Haut-Batailley
- Propriétaire
- Pagamo SAS
- Particularité
- 5ᵉ Grand Cru Classé du Médoc en 1855
- Cépages
- Cabernet-Sauvignon 70%, Merlot 25%, Cabernet Franc 5%
- Perception
- Sa couleur, son nez et son palais font de lui une valeur sûre de l’appellation Pauillac.
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- Bouteille de 75cl
- Taux d'alcool
- 13% Alc./Vol.
- Région
- Bordeaux Grands Crus
- Appellation
- Pauillac
- Pays d'origine
- France
- Récompences
- 2015 Robert Parker 92-94/100
- 2015 Decanter 91/100
- 2015 Jancis Robinson 17/20
- T° de service
- 16-18°C
- Garde
- 15-20 ans
- Carton de :