Le terroir du Château Marquis de Terme est exceptionnel. Il est constitué de graves garonnaises composées de quartz et de quartzites épaisses typiques de l’appellation Margaux. Le vignoble de ce Grand Cru Classé du Médoc est géré de façon parcellaire et bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 depuis 2017 et ISO 14001 depuis 2016. Les origines de ce cru du Médoc remontent au XVe siècle. Toutefois, le domaine prendra son nom actuel seulement au XVIIIe lorsque le Marquis de Terme le dirigera. Le vin est classé 4e Grand Cru au classement de 1855 du Médoc. À partir de 1935, la famille Sénéclauze en devient propriétaire. Et, enfin, depuis 2009, Ludovic David est à la direction de ce Cru afin d’innover et de dynamiser les vins de Marquis de Terme tout en valorisant ce précieux terroir.
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Margaux Château Marquis de Terme | 4ᵉ Grand Cru Classé du Médoc en 1855
Château Marquis de Terme | AOP Margaux 4ème Grand Cru Classé du Médoc en 1855
Propriétaire : SAS Château Marquis de Terme
Localisation : Château Marquis de Terme est situé au sud du village de Margaux.
Composition du sol : Des graves profondes typiques de Margaux d'une épaisseur de 4 mètres avec des zones argileuses.
Age moyen des vignes : 35 ans
Viticulture : Une densité de 10 000 pieds par hectare. < /p>
Récolte : Les vendanges sont manuelles et les baies de raisins sont déposées dans des cagettes suivi d’un tri manuel et densimétrique.
Rendement : 47 Hl/Ha
Vinification : La vinification est réalisée en cuves en béton, bois et inox, bénéficiant d’une macération pré-fermentaire à froid accompagnée de pigeages.
Élevage : L’élevage est en barrique de chêne français pour une durée de 16 à 18 mois avec 50 % de barriques neuves.
Caractéristiques :
À l'œil : Une robe de couleur rubis tirant sur un grenat-violet.
Au nez : Un bouquet élégant de notes florales et fruitées révélant des nuances mentholées et épicées.
En bouche : Un palais frais, aux saveurs de fruits noirs et rouges, aux tanins fins et élégants évoluant sur une belle matière.
Accords mets et vins : Le Château Marquis de Terme accompagne divinement les tacos de bœuf, le sauté de veau au vin rouge et l’épaule d’agneau entière rôtie au four avec son romarin.
Perception : Château Marquis de Terme est un vin exceptionnel d’une expression aromatique très noble. Ce Grand Cru offre un profil aromatique très fin avec une belle structure tannique lui permettant d'évoluer admirablement durant plusieurs décennies.
Informations
- Nom Domaine
- Château Marquis de Terme
- Propriétaire
- SAS Château Marquis de Terme
- Particularité
- 4ᵉ Grand Cru Classé du Médoc en 1855
- Cépages
- Cabernet-Sauvignon 60%, Merlot 33%, Petit-Verdot 7%
- Labels environnementaux
- HVE Haute Valeur Environnementale
- Perception
- Vin rouge exceptionnel d’une expression aromatique très noble.
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- Bouteille de 75cl
- Taux d'alcool
- 13% Alc./Vol.
- Région
- Bordeaux Grands Crus
- Appellation
- Margaux
- Pays d'origine
- France
- Récompences
- 2018 Robert Parker 91/100
- 2018 Decanter 91/100
- 2018 Jancis Robinson 16,5/20
- 2018 James Suckling 94/100
- T° de service
- 16-18°C
- Garde
- 15-20 ans
- Carton de :