La Mondotte c’est 4,5 hectares nichés sur le plateau argilo-calcaire à l’Est de Saint-Emilion. Ce lieu est doté de tous les atouts naturels propices à l’élaboration de ce Premier Grand Cru Classé. Ce domaine de Saint-Émilion est récent, puisque c’est en 1971 que le Comte Joseph-Hubert von Neipperg achète une petite parcelle de calcaire près du château Pavie-Macquin. Alors à partir de 1985, son fils Stephan von Neipperg, ingénieur agronome, régit ce vignoble certifié en Agriculture Biologique depuis 2014. Par le passé, La Mondotte était appelée Château Mondotte. Seulement, son élaboration était vinifiée dans les chais du Château Canon La Gaffelière. De ce fait, ce domaine ne pouvait être classé. Alors, le Comte Stephan von Neipperg décide d’en faire un cru d’exception et pour marquer ce nouveau départ, le rebaptise : La Mondotte.
