La Font des Ormes a pris le parti réussi de travailler en monocépage une variété rare, le Terret Bourret, élaborant un blanc très fin avec une belle longueur en bouche.
La Font des Ormes est un domaine viticole historique situé à Caux, au cœur du vignoble languedocien, dans le Sud de la France. Le terroir est rare et exceptionnel : c'est du basalte, souvenir de l'époque volcanique de la région, sur un sol calcaire. Il est idéal pour les cépages historiquement languedocien qui y sont cultivés et la vinification est réalisée de manière traditionnelle. Ainsi, le domaine de la Font des Ormes à Caux produit une gamme de vins rouges et blancs, élaborés à partir de cépages locaux tels que le Carignan, le Grenache et la Syrah. Les vins sont connus pour leur élégance, leur finesse et leur équilibre.
