Les Griffons de Pichon Baron est un second vin du célèbre 2e Cru Classé Château Pichon-Longueville Baron. Ce vin de Pauillac a été produit seulement à partir du millésime 2012. Ses raisins proviennent essentiellement des parcelles graveleuses proches de l'estuaire de la Gironde, propices au Cabernet-Sauvignon cépage roi du Médoc. C’est au XVIIe par Jacques de Pichon, baron de Longueville que le vignoble fût constitué, puis divisé en deux en 1850. Où le cru revient en partie à Raoul de Pichon-Longueville et l'autre moitié devenant Pichon Comtesse. En 1987, la propriété de Pichon Baron est rachetée par AXA Millésimes avec pour objectif de permettre à ces grands vins, d'exprimer tout leur potentiel. Depuis, tout le domaine est magnifié, d’importants travaux de restructuration des bâtiments et des chais parfaire la mise au point d'une production d'excellence, dans la pure tradition des grands Pauillac.
En Primeur Pauillac Les Griffons de Pichon Baron | Second vin du Chateau Pichon-Longueville Baron
Château Pichon Baron |
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande |
AXA Millésimes |
Achat Primeur Prix TTC à la commande |
Rouge |
2023 |
Bordeaux Grands Crus |
Pauillac |
France |
16-18°C |
10-15 ans |
0,00 €
TTC
/ La bouteille de 75cl (Bordeaux primeur, livraison 1er semestre 2027)
Les Griffons de Pichon Baron | AOP Pauillac Second vin du Chateau Pichon-Longueville Baron En Primeur
Propriétaire : AXA Millésimes
Localisation : à Pauillac
Composition du sol : Des graves du quaternaire qui sont composées de gros galets et de sables.
Age moyen des vignes : 38 ans
Viticulture : La viticulture est traditionnelle
Récolte : Les vendanges se font manuellement.
Rendement : diffère selon les millésimes Hl/Ha
Vinification : La vinification est parcellaire dans des cuves inox.
Élevage : L’élevage a lieu dans 60 % de barriques neuves et 40 % de barriques d'un vin sur 18 mois
Caractéristiques :
À l'œil : Une robe de couleur pourpre intense
Au nez : Le bouquet est délicat aux arômes de fruits noirs et aux notes subtilement boisées et épicées.
En bouche : La bouche à l’attaque généreuse est bien structurée aux tanins soyeux et à la finale racée.
Accords mets et vins : Ce grand vin se consomme plus précocement que son aîné, le Château Pichon-Longueville Baron. Les Griffons de Pichon Baron se marient remarquablement avec un carré de veau braisé, une tajine d’agneau ou un Ossau-Iraty et une confiture de cerises.
Perception : Ce 2e vin est la signature d’une des plus prestigieuse propriété du Médoc. Des arômes qui suivent les traces de son aîné le Château Pichon-Longueville Baron, se dégustant plus précocément, Les Griffons de Pichon Baron se distinguent par sa constance dans les différents millésimes.
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2023-05-19
Informations
Nom Domaine
Château Pichon Baron
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
