Château Marjosse | Vin de France Anthologie de Marjosse Cuvée Palombe Blanc
Propriétaire : Pierre Lurton, également à la tête de Château Cheval Blanc et Château d'Yquem.
Localisation : Situé dans l'Entre-Deux-Mers, région viticole prisée pour sa diversité de sols et son microclimat idéal.
Composition du sol : Variée, incluant des argiles, des graves et des calcaires, offrant une richesse et une complexité unique aux vins.
Âge moyen des vignes : 45 - 70 ans, garantissant un équilibre parfait entre maturité et vigueur.
Viticulture : Engagement fort envers la viticulture durable et responsable.
Récolte : Combinaison de rendements maîtrisés (45 hL / ha) et de vendanges manuelles pour préserver la qualité des raisins.
Vinification : Approche parcellaire et attention minutieuse apportée à la vinification pour exprimer au mieux le terroir de chaque parcelle.
Élevage : La totalité de la cuvée est vieillie en fûts de chêne pendant 12 mois.
Caractéristiques :
A l'oeil : Joli couleur claire, aux reflets verts timides.
Au nez : Ce vin présente d'abord des arômes subtils de torréfaction, suivis, après aération, par des effluves rappelant le pain d'épices.
En bouche : En bouche, la dégustation est douce et arrondie, avec un équilibre maintenu par une légère acidité. La dégustation se termine sur une finale expressive, avec des arômes de fruits exotiques et une excellente longévité en bouche.
Accords mets et vins : Ce vin est idéal lors de la dégustation de fruits de mer, en particulier pour les crustacés, mais accompagne également à merveille du porc.
