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Côtes du Rhône Rouge | Domaine des Romarins
Label BIO
Vin rouge aux arômes floraux et minéraux avec un très beau volume de fruits et à la tension exquise.

Le Domaine des Romarins, situé à Domazan dans la vallée du Rhône, est une exploitation viticole familiale depuis quatre générations. Les vins produits, alliant des techniques modernes et la singularité du terroir, sont régulièrement reconnus pour leur qualité. En 2015, le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale et entame une conversion en Agriculture Biologique. Les visiteurs sont les bienvenus pour des dégustations dans leur caveau, et les vins sont également présents sur les meilleures tables de la région. Pour résumer, le domaine a toujours eu pour volonté de produire des vins typiques, authentiques et propices au partage.


Côtes du Rhône Rouge | Domaine des Romarins

Domaine des Romarins | Xavier et Benoît Fabre | Syrah 40%, Grenache 40%, Carignan 20% | BIO | Vin rouge fruité avec une finale souple et gourmande | Rouge | Vallée du Rhone | Côtes du Rhône | France | 16-18°C | 3-5 ans |
7,80 €
TTC
7,80 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Domaine des Romarins | AOP Côtes du Rhône Rouge

Propriétaire : Xavier et Benoît Fabre

Localisation : le vignoble est situé à Domazan, dans le Gard.

Composition du sol : Terrasses Villafranchiennes du Rhône pour partie, et sols argilo-calcaires d’autre part.

Age moyen des vignes : Vignes âgées de 20 à 30 ans. Relevage de la végétation, travaux en vert soignés. Lutte raisonnée.

Viticulture :

le domaine cultive différents cépages : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre ou même Cinsault, le tout dans le plus grand respect du terroir.

Récolte : la récolte est manuelle, avec un tri soigné des raisins pour ne conserver que les baies au plus haut potentiel de vinification.

Rendement : 40-45 hL/ha

Vinification : Récolte manuelle, vendange égrappée. Vinification des cépages séparés. Vingt jours de macération, avec maintien des températures à 26-28°C et remontages bi-quotidiens.

Elevage : Elevage six mois sur lies fines, en cuve ciment revêtu. Mise en bouteilles au domaine, conservation dans nos chais à température constante jusqu’à expédition.

Caractéristiques :

A l'oeil : La robe rouge vif, tendant sur le violet.

Au nez : Nez de cerise confite et de fraise écrasée, bouche épicée et harmonieuse.

En bouche : Déjà prêt à boire pour les plus gourmands mais avec un potentiel de garde de 2 à 5 ans pour un meilleur équilibre.

Accords mets et vins : Gigot d'agneau, petits farcis

Perception : Vin rouge dense, complexe et subtil de par ses arômes poivrés

romacdrro23
2025-01-24

Informations

Nom Domaine
Domaine des Romarins
Propriétaire
Xavier et Benoît Fabre
Cépages
Syrah 40%, Grenache 40%, Carignan 20%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin rouge fruité avec une finale souple et gourmande
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Vallée du Rhone
Appellation
Côtes du Rhône
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
16-18°C
Garde
3-5 ans
Carton de :

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Disponible