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Côtes du Rhône Blanc | Domaine des Romarins
Label BIO
La dernière née du domaine, une cuvée de Côtes du Rhône blanc, assemblage de viognier et de vieux bourboulencs, vinifiée quelques mois en barrique.

Le Domaine des Romarins, situé à Domazan dans la vallée du Rhône, est une exploitation viticole familiale depuis quatre générations. Les vins produits, alliant des techniques modernes et la singularité du terroir, sont régulièrement reconnus pour leur qualité. En 2015, le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale et entame une conversion en Agriculture Biologique. Les visiteurs sont les bienvenus pour des dégustations dans leur caveau, et les vins sont également présents sur les meilleures tables de la région. Pour résumer, le domaine a toujours eu pour volonté de produire des vins typiques, authentiques et propices au partage.


Côtes du Rhône Blanc | Domaine des Romarins

Domaine des Romarins | Xavier et Benoît Fabre | Viognier 90%, Vieux Bourboulencs 10% | BIO | Vin blanc frais et élégant avec des beaux parfums de fruits blancs. | Blanc | Vallée du Rhone | Côtes du Rhône | France | 10-12°C | 3-5 ans |
12,00 €
TTC
12,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Domaine des Romarins | AOP Côtes du Rhône Blanc

Propriétaire : Xavier et Benoît Fabre

Localisation : le vignoble est situé à Domazan, dans le Gard.

Composition du sol : Le plateau de Signargues est constitué de galets roulés déposés par le Rhône qui reposent sur un socle argileux. Ce terroir assure à la vigne une alimentation en eau régulière ainsi qu’une maturation optimale.

Age moyen des vignes : Vignes âgées de 20 à 50 ans. Relevage de la végétation, épamprage et ébourgeonnage. Lutte raisonnée.

Viticulture :

le domaine cultive différents cépages : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre ou même Cinsault, le tout dans le plus grand respect du terroir.

Récolte : la récolte est manuelle, avec un tri soigné des raisins pour ne conserver que les baies au plus haut potentiel de vinification.

Rendement : 30-35 hl/ha.

Vinification : Récolte manuelle, tri sévère de la vendange, égrappage total, pressurage direct. Fermentation contrôlée à froid

Elevage : Elevage de 5 mois en fût de chêne

Caractéristiques :

A l'oeil : La robe est jaune or brillante.

Au nez : le nez évoque les fleurs et les fruits blancs : acacia, abricot et pêche, typique du Viognier

En bouche : Vin complexe, tout en finesse et en rondeur. Il y gagnera à vieillir dans vos chais de 3 à 5 ans pour révéler toute la diversité de ses arômes.

Accords mets et vins : Ce vin blanc s'appreciera avec un plateau de fromage, une raclette / fondue, un apéritif estival, des fruits de mer, du saumon à l’aneth ou encore avec la cuisine asiatique

Perception : Frais, fruité, minéral

romacrbl24
2025-03-01

Informations

Nom Domaine
Domaine des Romarins
Propriétaire
Xavier et Benoît Fabre
Cépages
Viognier 90%, Vieux Bourboulencs 10%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin blanc frais et élégant avec des beaux parfums de fruits blancs.
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Vallée du Rhone
Appellation
Côtes du Rhône
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Garde
3-5 ans
Carton de :

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