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Coteaux Varois en Provence Rosé Cuvée M
2020   Concours General Paris Bronze
2019 Concours vins de Provence 2019 Bronze
2018 Concours grands vins de France Macon OR

La cuvée M du domaine Saint Mitre est une escapade fruitée. Une invitation tout en douceur, à la découverte de la Provence.


Coteaux Varois en Provence Rosé Cuvée M | Domaine Saint Mitre

Domaine Saint Mitre | Famille Martin | Grenache Noir 40%, Syrah 30% , Cinsault 25%, Rolle 5% | Raisonnée | Vin rosé friand tout en nuance de fruits | 2020 | 13,5% Alc./Vol. | Provence | Coteaux Varois en Provence | France | Vente en carton de 6 x 75cl | 8-10°C | 1-2 ans |
8,20 €
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TTC

Le Domaine Saint Mitre, en Provence, compte un vignoble de 35 hectares qui s'étend devant sa bastide datant de 1817, avec une vue magnifique sur le massif de la Sainte Baume. La cave datant de la fin du XIXème siècle (1898) a été entièrement rénovée et reprise en main en 2004 par une famille de viticulteurs passionnés : la famille Martin au grand complet.

La cave a été entièrement rénovée et équipée avec des outils et équipements ultra modernes pour y vinifier de façon optimum les jus de raisins que nous produisons chaque année. Nous attachons également un point très important à la qualité de ramassage de notre vendange et sommes très vigilants quant à la qualité de nos pressurages.

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles de 75cl.
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Domaine Saint Mitre | AOP Coteaux Varois en Provence Rosé Cuvée M

Propriétaire : Famille Martin

Localisation : Le domaine Saint Mitre est situé sur le lieu dit de Saint Mitre, à Saint Maximin la Sainte Baume, dans le Var.

Composition du Sol : Sols argilo-calcaires

Age moyen des vignes : 15 ans

Récolte : Mécanique

Rendement : - hl/ ha.

Méthode de culture : ​ Elevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois.

Vinification : La vendange se déroule tardivement, entre le 10 septembre et le 10 octobre.La macération pelliculaire est rapide : de 3 à 6 heures maximum pour les grenaches et 1 heure pour la syrah par exemple. Le débourbage est effectué à froid (entre 8 et 12°C) pendant 48 à 72 heures. La fermentation alcoolique est lancée à 14°C et ensuite thermo-régulée entre 16 et 18°C pendant 10 jours environ.

Caractéristiques :

A l'oeil : La robe est étincelante, rose très pâle avec de jolies teintes litchi.

Au nez : Le nez est élégant et expressif, et offre des notes subtiles de fraise fraîche, avec une pointe florale.

En bouche : La bouche est expressive, tout en nuance de fruits rouges, et d’agrumes. Elégance, délicatesse et finesse, le tout porté par une fraîcheur : c’est un équilibre parfait !

Accords mets et vins : Idéal pour l’apéritif et pour tous les moments de convivialité, ce vin accompagnera parfaitement toutes vos recettes provençales, les grillades les salades d’été ou bien encore la cuisine exotique.

mitr793M20
2021-05-08

Informations

Nom Domaine
Domaine Saint Mitre
Propriétaire
Famille Martin
Cépages
Grenache Noir 40%, Syrah 30% , Cinsault 25%, Rolle 5%
Labels environnementaux
Raisonnée
Perception
Vin rosé friand tout en nuance de fruits
Millésime
2020
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
13,5% Alc./Vol.
Région
Provence
Appellation
Coteaux Varois en Provence
Pays d'origine
France
Carton de :
Vente en carton de 6 x 75cl

Conseils de dégustation

T° de service
8-10°C
Garde
1-2 ans