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Cadillac Côtes de Bordeaux Cuvée Noire
Label BIO

Cuvée Noire est l’une des cuvées les plus connues du Château Carsin. Il s'agit toujours d'un assemblage de 6 cépages, tous autorisés dans la production de vin rouge de Bordeaux, elle est l'un des fleurons des Cadillac rouges.


Cadillac Côtes de Bordeaux Cuvée Noire | Château Carsin

Château Carsin | Nea Berglund | Merlot 69%, Cabernet Franc 5%, Malbec 5%, Petit Verdot 5%, Cabernet Sauvignon 5%, Carmenère 3% | BIO | vin rouge corsé et profond | 2016 | Rouge | 13,5% Alc./Vol. | Bordeaux | Cadillac Côtes de Bordeaux | France | Vente en carton de 6 x 75cl avec possibilité de panachage, 3 x 150cl | 16-18°C | 10-15 ans |
16,50 €
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5/ 5
TTC

Le Château Carsin est un vignoble familial situé sur les coteaux bordelais et plus précisément à Rions. En 1990, il a été acheté par la famille Finlandaise Berglund. Nea Berglund, à la tête du domaine, a pour objectif de produire des vins authentiques dans le respect de la nature et de sa biodiversitéLe. Le vignoble, en cours de conversion, est conduit en viticulture biologique depuis 2016. Un effort particulier est employé dans la vigne où presque tout est fait manuellement. La famille Berglund met un point d'honneur à travailler des cépages historiques de Bordeaux tels que le Sauvignon Gris, le Malbec et le Carmenère.

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles de 75 cl au choix.
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Château Carsin | AOP Cadillac Côtes de Bordeaux Cuvée Noire

Propriétaire : Nea Berglund

Localisation : Le Château Carsin est situé à Rions, sur les coteaux bordelais. Ce domaine viticole d'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux s'étend sur 18 hectares et mêle vignes et vergers.

Composition du Sol : Sol argilo-calcaire.

Age moyen des vignes : - ans

Récolte : Vendanges manuelles

Rendement : - hl/ha

Elevage : Le vin a été élevé en fûts de chêne français (2 à 5 ans) pendant 12 mois avant la mise en bouteille.

Vinification : Les raisins sont récoltés à parfaite maturité. La macération s'effectue en cuves inox thermo-régulées.

Caractéristiques :

 A l'oeil : La robe est pourpre.

 Au nez : Le nez dévoile des notes de prune, de cassis, de pain grillé et de douce fumée.

 En bouche : La bouche est riche et complexe. Fruits noirs, chocolat, cuir ... La matière est coulante et gourmande.

 Accords mets et vins : C'est une excellente combinaison pour les entrecôtes grillées, le confit de canard, une côte de veau sauce aigre douce, les plats au barbecue et les casseroles, une lotte au vin rouge, une tarte tatin de tomates basilic ou un tian niçois. Il est également très bon lorsqu'il est servi avec du comté ou d'autres fromages à pâte dure affinés.

cars798CN75
2021-07-14

Informations

Nom Domaine
Château Carsin
Propriétaire
Nea Berglund
Cépages
Merlot 69%, Cabernet Franc 5%, Malbec 5%, Petit Verdot 5%, Cabernet Sauvignon 5%, Carmenère 3%
Labels environnementaux
BIO
Perception
vin rouge corsé et profond
Millésime
2016
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75 cl, 150 cl
Taux d'alcool
13,5% Alc./Vol.
Région
Bordeaux
Appellation
Cadillac Côtes de Bordeaux
Pays d'origine
France
Carton de :
Vente en carton de 6 x 75cl

Conseils de dégustation

T° de service
16-18°C
Garde
10-15 ans