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Cadillac Côtes de Bordeaux Cuvée Noire | Château Carsin
Cuvée Noire est l’une des cuvées les plus connues du Château Carsin. Il s'agit toujours d'un assemblage de 6 cépages, tous autorisés dans la production de vin rouge de Bordeaux, elle est l'un des fleurons des Cadillac rouges.

Le Château Carsin est un vignoble familial situé sur les coteaux bordelais et plus précisément à Rions. En 1990, il a été acheté par la famille Finlandaise Berglund. Nea Berglund, à la tête du domaine, a pour objectif de produire des vins authentiques dans le respect de la nature et de sa biodiversitéLe. Le vignoble, en cours de conversion, est conduit en viticulture biologique depuis 2016. Un effort particulier est employé dans la vigne où presque tout est fait manuellement. La famille Berglund met un point d'honneur à travailler des cépages historiques de Bordeaux tels que le Sauvignon Gris, le Malbec et le Carmenère.


Cadillac Côtes de Bordeaux Cuvée Noire | Château Carsin

Château Carsin | Nea Berglund | Merlot 69%, Cabernet-Franc 5%, Malbec 5%, Petit Verdot 5%, Cabernet Sauvignon 5%, Carmenère 3% | Raisonnée | Vin rouge corsé et profond | Rouge | 13,5% Alc./Vol. | Bordeaux | Cadillac Côtes de Bordeaux | France | 16-18°C | 10-15 ans |
18,00 €
TTC

Conditionnement

Millésime

| 2018 | Ce millésime est exceptionnel grâce à la fraîcheur du sol argilo-calcaire, présentant un nez de cassis et d'épices, une bouche dense et des tannins veloutés.
Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Château Carsin | AOP Cadillac Côtes de Bordeaux Cuvée Noire

Propriétaire : Nea Berglund

Localisation : Le Château Carsin est situé à Rions, sur les coteaux bordelais. Ce domaine viticole d'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux s'étend sur 18 hectares et mêle vignes et vergers.

Composition du Sol : Sol argilo-calcaire.

Age moyen des vignes : - ans

Récolte : Vendanges manuelles

Rendement : - hl/ha

Elevage : Le vin a été élevé en fûts de chêne français (2 à 5 ans) pendant 12 mois avant la mise en bouteille.

Vinification : Les raisins sont récoltés à parfaite maturité. La macération s'effectue en cuves inox thermo-régulées.

Caractéristiques :

 A l'oeil : La robe est pourpre.

 Au nez : Le nez dévoile des notes de prune, de cassis, de pain grillé et de douce fumée.

 En bouche : La bouche est riche et complexe. Fruits noirs, chocolat, cuir ... La matière est coulante et gourmande.

 Accords mets et vins : C'est une excellente combinaison pour les entrecôtes grillées, le confit de canard, une côte de veau sauce aigre douce, les plats au barbecue et les casseroles, une lotte au vin rouge, une tarte tatin de tomates basilic ou un tian niçois. Il est également très bon lorsqu'il est servi avec du comté ou d'autres fromages à pâte dure affinés.

cars798CN75
2023-11-07

Informations

Nom Domaine
Château Carsin
Propriétaire
Nea Berglund
Cépages
Merlot 69%, Cabernet-Franc 5%, Malbec 5%, Petit Verdot 5%, Cabernet Sauvignon 5%, Carmenère 3%