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Le Château Talbot s’étend sur 110 hectares (105 en rouge, 5 en blanc) au sein de la commune de Saint-Julien appellation remarquable puisqu’elle comporte de 11 grands crus classés. L'histoire du cru est riche, il porte le nom de Connétable Talbot, comte de Shrewsbury, homme de guerre anglais et gouverneur de Guyenne (défaite à la bataille de Castillon 1453). C'est en 1918 que Désiré Cordier achète le domaine. Aujourd'hui Nancy Bignon Cordier et son mari Jean-Paul, leurs enfants Philippine, Marguerite et Gustave Bignon poursuivent l'histoire de Talbot. Un long parcours qui unis le destin d'une famille à celui d'un vignoble. Le Château Talbot est certifié Haute Valeur Environnemental de niveau 3.