Ce Chablis Grand Cru Les Clos du Domaine des Malandes fait parti des plus prestigieuses appellations de Chablis. D'une majesté rare, ce vin allie élégance et raffinement.
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Chablis Grand Cru Les Clos | Domaine des Malandes
Domaine des Malandes |
Lyne & Jean-Bernard Marchive |
Climat Les Clos |
Chardonnay 100% |
Raisonnée |
Vin blanc sec raffiné, complexe et puissant |
2018 |
Blanc |
Bouteille de 75cl |
13% Alc./Vol. |
Bourgogne |
Chablis Grand Cru |
France |
10-12°C |
8-10 ans |
50,00 €
TTC
Lyne Marchive a créé son propre domaine à Chablis en 1973: le Domaine des Malandes.Pendant 30 ans, elle a développé sa superficie d'exploitation, agrandi son chai et modernisé ses équipements.Depuis 2018, ses enfants Richard , Amandine et Marion gèrent l'exploitation.
Un domaine familial qui exploite 29 Ha de vignes dans le Chablisien avec des vins d'une réputation internationale appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur minéralité directement issue du fameux Kimméridgien, sous-sol unique du vignoble de Chablis.
Le domaine a investi dans des outils adaptés pour travailler le sol et limiter au maximum l’utilisation de désherbants chimiques avec à l’étude un passage à l’agriculture biologique.Domaine des Malandes est incontestablement à la hauteur des grands vins blancs de Bourgogne.
Domaine des Malandes | Chablis Grand Cru Les Clos
Propriétaire : Lyne Marchive
Localisation : Le Domaine des Malandes est un domaine familial qui exploite 29Ha de vignes dans le Chablisien.
Climat : Fort de ses 26 hectares, Les Clos est de loin le Climat de l’appellation Chablis Grand Cru le plus imposant. Il se déploie, de bas en haut, sur tout le coteau, et jouit d’une exposition Sud/Ouest. Ce terroir d’exception est donc baigné de soleil de midi jusqu’au soir. Cet ensoleillement optimum, couplé à une pente relativement forte, offre des conditions de mûrissement idéales. Très étendu, Les Clos présente un sol aux multiples facettes : plus on va vers le haut, plus il est caillouteux et calcaire. Vers le bas, au contraire, il est plus profond et plus argileux.
Composition du Sol : Marnes du kimméridgien moyen et supérieur.
Age moyen des vignes : 58 ans
Récolte : Récolte à la main
Rendement : xx hl/ha
Elevage : 7 mois en cuve inox.
Vinification : 7 mois en demi-muids de chêne 500L (50% bois neuf, 50% 1 an) Fermentation alcoolique à basse température (18°C). Fermentation malolactique.
Caractéristiques :
A l'oeil : Très belle robe d'un or brillant.
Au nez : Au nez, les arômes minéraux (silex, pierre à fusil) sont intenses.
En bouche : Puissant, élégant avec une attaque fraîche et pure. Bonne longueur en bouche ; un vin mémorable.
Accords mets et vins : Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
mala125CL18
2021-01-09
Informations
- Nom Domaine
- Domaine des Malandes
- Propriétaire
- Lyne & Jean-Bernard Marchive
- Particularité
- Climat Les Clos
- Cépages
- Chardonnay 100%
- Labels environnementaux
- Raisonnée
- Perception
- Vin blanc sec raffiné, complexe et puissant
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Blanc
- Contenance
- Bouteille de 75cl
- Taux d'alcool
- 13% Alc./Vol.
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis Grand Cru
- Pays d'origine
- France
- Récompences
- 2018 Decanter 94/100
- 2018 Antonio Galloni 91-93/100
- T° de service
- 10-12°C
- Garde
- 8-10 ans
Conseils de dégustation
