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Marc Lamoine et Monique, apiculteurs et castanéiculteurs aux Mayons, petit village du massif des Maures, proposent d’excellents produits de leurs ruches dont cinq miels monofloraux rares et de faible production, minutieusement sélectionnés et triés. Ces produits de très haut de gamme sont régulièrement primés au Concours Général Agricole (52 médailles depuis 1995).
Propriétaire : Marc Lamoine
Localisation : Le site de production est situé dans le Var, 83340 LES MAYONS
Mode de production : Les miels du Rucher des Maures sont récoltés très mûrs, les miels sont longuement déshumidifiés avant l'extraction.Pour garder toute leur qualité ils sont stockés en chambre froide dès l'extraction et sont donc proposés à la vente dans l'état de fraîcheur de leur récolte.
Récolte : Début du printemps dans le Haut-Var ou dans le massif de la Sainte Baume. Le romarin est une plante aromatique qui fleure bon le chant des cigales dans les garrigues chauffées par le soleil. Il était considéré par les romains comme le meilleur des miels
A l'oeil : La couleur de ce miel est claire et blonde
Texture : miel Crémeux
En bouche : En bouche, la saveur est délicate, le goût subtil. Ce miel est très parfumé et de saveur délicate et persistante, c'est un miel pour fins palais.
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