Le Marquis de Calon Ségur tout comme le vignoble de Calon-Ségur est entouré de murs. Cette muraille traverse les siècles et sépare au sud le domaine du bourg de Saint-Estèphe et au nord le marais de Calon. Il s’étend sur plus de 1 200 mètres, au cœur du Médoc. Ce mur a été construit au XVIIIe siècle sous l'ère du marquis de Ségur. Il dénote la représentation d'un domaine viticole organisé comme un ensemble rural, avec ses bâtiments d'exploitation, ses allées, ses parcelles et ses jardins mettant en valeur sa belle demeure. Le nom Calon provient d’une embarcation datant du Moyen-âge qui était utilisée pour le transport de bois d’une rive à l’autre de la Gironde. De nos jours, Calon-Ségur est surtout reconnu pour être une des plus belles références de l’appellation Saint-Estèphe. Toutefois, le Château Calon-Ségur, tout comme son second vin Le Marquis de Calon ont leur étiquette ornée d’un cœur décorant les bouteilles. Ce symbole est une révérence au Marquis de Ségur qui disait : « Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon ». En revanche, ce second vin est une expression différente du terroir de Calon. De plus, la forte proportion de cépage de Merlot dans son assemblage confère à ce cru de Saint-Estèphe une certaine fascination rappelant l'élégance du grand vin.
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Saint-Estèphe Le Marquis de Calon Ségur | Second vin du Château Calon Ségur
Le Marquis de Calon Ségur | AOP Saint-Estèphe Second vin du Chateau Calon Ségur
Propriétaire : Crédit Mutuel Arkéa et sa filiale Suravenir Assurances
Localisation : Situé au nord du village de Saint-Estèphe
Composition du sol : Le vignoble de la cuvée Le Marquis de Calon est installé sur une épaisse couche de grave garonnaise datant du quaternaire.
Age moyen des vignes : 20 ans
Viticulture : La vigne est taillée en guyot double. < /p>
Récolte : Les vendanges sont ramassées manuellement suivi d’un tri manuel.
Rendement : 40 Hl/Ha
Vinification : Les vinifications sont réalisées en cuves tronconiques inox thermorégulées sur 3 semaines.
Élevage : L’élevage dure entre 18 à 20 mois.
Caractéristiques :
À l'œil : Une robe tirant sur la couleur grenat-pourpre.
Au nez : Un bouquet de fragrances florales et de notes fruitées livrent des nuances épicées et boisées.
En bouche : La bouche a un touché soyeux aux tanins élégants offrant une belle fraîcheur et une vivacité remarquable en fin de bouche
Accords mets et vins : Le Marquis de Calon Ségur s’accorde à merveille sur une planche de charcuterie de terroir, des brochettes de viandes grillées marinées d'inspiration libanaise ou de paprika doux ou sur des lasagnes à la bolognaise.
Perception : Le Marquis de Calon Ségur se distingue du premier vin avec sa propre empreinte. Ce Saint-Estèphe incarne la fraîcheur, la gourmandise et le soyeux. Toujours est-il que ce vin du Médoc est immédiatement accessible. Son côté solaire et velouté lui voue un charme fou !
Informations
- Nom Domaine
- Château Calon Ségur
- Propriétaire
- Crédit Mutuel Arkéa
- Particularité
- 2ᵈ vin du Château Calon Ségur