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Pays d'Oc Rosé Rouge | Domaine Uma
Label BIO
Le domaine Uma a constitué un superbe monocépage rosé dont la robe affriolante fushia cache de très beaux arômes fruités de fraise et framboise, extrêmement séduisants.

le Domaine Uma , situé au Nord de Montpellier, est le résultat de la fusion réussie entre deux vignobles ancestraux du terroir du Pic Saint Loup. Ce projet, mené depuis 2020 par Emmanuel Clausel, s'étend sur plus de 120 hectares et constitue une véritable ode à la vigne et au vin, avec de la viticulture, de la vinification, un restaurant où les accords met-vin sont mis à l'honneur, un hôtel au cœur des ceps... En plus de ces belles ambitions, Emmanuel Clausel, accompagné par la célèbre œnologue australienne Karen Turner, sacrée meilleure femme “wine maker” 2016 au Japon, s'engage pour l'environnement et pour la santé des consommateurs en produisant des vins labellisés Agriculture Biologique et HVE.


Vin de France Rosé Rouge | Domaine Uma

Domaine Uma | Emmanuel Clausel | Cinsault 100% | BIO | Vin rosé fuchsia très gourmand, bien rond et fruité. | Fuchsia | 13% Alc./Vol. | Languedoc | Vin de France | France | 10-12°C | 1-2 ans |
17,50 €
TTC

Conditionnement

Millésime

| 2021 | Ce monocépage frais, acidulé et légèrement salin avec plus d'extraction offre un vin d'été très réussi, avec ses arômes gourmands de fraise et framboise sauvage
Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Paiements 100% sécurisés

Domaine Uma | Vin de France Rosé Rouge

Propriétaire : Emmanuel Clausel

Localisation : le domaine exploité s’étend sur 120 hectares, dont 60 de vignes, situés dans le petit village de Valflaunès (Occitanie), à 30 kilomètres au Nord de Montpellier.

Composition du sol : le domaine bénéficie du célèbre terroir du Pic Saint Loup, avec des dénivelés ensoleillés sous un climat continental dégradé, avec une bonne pluviométrie idéale pour la viticulture.

Age moyen des vignes : -

Viticulture : le domaine cultive différents cépages, mais historiquement, il utilise les suivants : Syrah, Grenache, Vermentino, Roussanne, Cinsault, et bien d'autres.

Récolte : vendanges manuelles et délicates, réalisées fin septembre à pleine maturité.

Rendement : 50 hL/ha

Vinification : dès qu'ils sont vendangés, les raisins sont pressés puis le débourbage prend place après 24 heures. Ensuite, chaque cépage est traité séparément afin de faire du sur-mesure qui leur permettra d'exprimer au mieux leur identité. Ainsi, la vinification de chacun prend place dans une cuve séparée.

Elevage : l'assemblage a lieu en décembre, avant de procéder à un élevage travaillé sur lies pendant 4 mois qui accentue les arômes.

Caractéristiques :

A l'oeil : le vin est habillé d'une éclatante robe fushia, qui accroche l'œil.

Au nez : le nez est extrêmement fin et gourmand, avec des notes bien fruitées de fruits rouges.

En bouche : la bouche se déroule comme promis par le nez, avec une attaque ronde qui révèle de beaux arômes de fraise et de framboise, et une touche florale d'hibiscus.

Accords mets et vins : ce rosé rouge s'apprécie tout particulièrement avec un steak de thon ou des grillades, mais peut tout aussi bien accompagner un apéritif ou un dessert chocolaté.

Perception : Vin fuchsia très gourmand, bien rond et fruité.

umarosro75
2022-11-21

Informations

Nom Domaine
Domaine Uma
Propriétaire
Emmanuel Clausel
Cépages
Cinsault 100%
Labels environnementaux
BIO
Perception
Vin rosé fuchsia très gourmand, bien rond et fruité.
Couleur
Fuchsia
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
13% Alc./Vol.
Région
Languedoc
Appellation
Vin de France
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Garde
1-2 ans
Carton de :

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