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Côtes du Rhône Cuvée Carignan Le C Rouge | Domaine des Romarins
Label HVE
Les vignerons du Domaine des Romarins sont doués d'une passion et d'un savoir-faire tels qu'ils composent des vins empreints d'une authenticité et d'une qualité rares.

Le Domaine des Romarins, situé à Domazan dans la vallée du Rhône, est une exploitation viticole familiale depuis quatre générations. Les vins produits, alliant des techniques modernes et la singularité du terroir, sont régulièrement reconnus pour leur qualité. En 2015, le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale et entame une conversion en Agriculture Biologique. Les visiteurs sont les bienvenus pour des dégustations dans leur caveau, et les vins sont également présents sur les meilleures tables de la région. Pour résumer, le domaine a toujours eu pour volonté de produire des vins typiques, authentiques et propices au partage.


Côtes du Rhône Cuvée Carignan Le C Rouge | Domaine des Romarins

Domaine des Romarins | Xavier et Benoît Fabre | Carignan Noir 100% | HVE Haute Valeur Environnementale | Vin rouge surprenant, très aromatique d’une très belle couleur rouge intense, presque noir. | Rouge | Vallée du Rhone | Côtes du Rhône | France | 16-18°C | 2-3 ans |
9,50 €
TTC
9,50 € / La bouteille de 75cl

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Domaine des Romarins | Côtes du Rhône Cuvée Carignan Le C Rouge

Propriétaire : Xavier et Benoît Fabre

Localisation : le vignoble est situé à Domazan, dans le Gard.

Composition du sol : le sol est à dominante argilo-calcaire, ce qui confère une belle minéralité au verre.

Age moyen des vignes : 40 ans

Viticulture : le domaine cultive différents cépages : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre ou même Viognier, le tout dans le plus grand respect du terroir.

Récolte : les vendanges sont manuelles et en caissette pour préserver au maximum l'intégrité des baies.

Rendement : 30-35 hL/ha

Vinification : la macération est carbonique, avec des levures indigènes, à une température régulées entre 30 et 32 °C, sans remontage.

Elevage : l'élevage est très soigné et prend place pendant 8 mois sur lies fines, en cuve inox, avant une mise en bouteille au domaine.

Caractéristiques :

A l'oeil : le vin se pare d'une belle sombre et intense.

Au nez : le nez reflète l'élevage, avec des arômes de sous-bois légèrement fumé.

En bouche : au palais, l'attaque est suave et veloutée, avec des arômes de fruits rouges et noirs, surtout de cerise.

Accords mets et vins : ce vin rouge peut s'apprécier avec une côte de bœuf grillée ou un beau tajine à l'agneau.

romacari23
2024-02-06

Informations

Nom Domaine
Domaine des Romarins
Propriétaire
Xavier et Benoît Fabre
Cépages
Carignan Noir 100%
Labels environnementaux
HVE Haute Valeur Environnementale
Perception
Vin rouge surprenant, très aromatique d’une très belle couleur rouge intense, presque noir.
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Vallée du Rhone
Appellation
Côtes du Rhône
Pays d'origine
France

Conseils de dégustation

T° de service
16-18°C
Garde
2-3 ans
Carton de :

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