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Côtes du Rhône Villages "Signargues" Rouge | Domaine des Romarins
Label HVE
2021 Gilbert et Gaillard Médail d'OR
Grâce aux efforts et à la passion des vignerons du Domaine des Romarins, leurs vignes s'épanouissent, offrant un vin rouge fruité et savoureux qui enchante les papilles.

Le Domaine des Romarins, situé à Domazan dans la vallée du Rhône, est une exploitation viticole familiale depuis quatre générations. Les vins produits, alliant des techniques modernes et la singularité du terroir, sont régulièrement reconnus pour leur qualité. En 2015, le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale et entame une conversion en Agriculture Biologique. Les visiteurs sont les bienvenus pour des dégustations dans leur caveau, et les vins sont également présents sur les meilleures tables de la région. Pour résumer, le domaine a toujours eu pour volonté de produire des vins typiques, authentiques et propices au partage.


Côtes du Rhône Villages "Signargues" Rouge | Domaine des Romarins

Domaine des Romarins | Xavier et Benoît Fabre | Grenache Noir 50%, Syrah 40%, Mourvèdre 10% | HVE Haute Valeur Environnementale | Vin rouge dense, complexe et subtil de par ses arômes poivrés | Rouge | Vallée du Rhone | Côtes du Rhône Villages | France | 16-18°C | 10-15 ans |
11,00 €
TTC
11,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

Les cartons de ce propriétaire sont conditionnés par multiple de 6 bouteilles 75 cl au choix.
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Domaine des Romarins | AOP Côtes du Rhône Villages "Signargues" Rouge

Propriétaire : Xavier et Benoît Fabre

Localisation : le vignoble est situé à Domazan, dans le Gard.

Composition du sol : le sol du plateau de Signargues est composé de galets roulés apportés par le fleuve Rhône, lesquels reposent sur un socle d'argile. Ce terroir unique offre des conditions propices à la croissance des vignes, en leur fournissant une alimentation régulière en eau et en assurant une maturation optimale des raisins.

Age moyen des vignes : 30 - 50 ans

Viticulture : le domaine cultive différents cépages : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre ou même Cinsault, le tout dans le plus grand respect du terroir.

Récolte : la récolte est manuelle, avec un tri soigné des raisins pour ne conserver que les baies au plus haut potentiel de vinification.

Rendement : 30-35 hL/ha

Vinification : après un égrappage total, la macération est longue à température contrôlée (28 - 30 °C), avec des remontages bi-quotidiens, et des délestages en début de fermentation.

Elevage : l'élevage est soigné et prend place pendant un an, sur lies fines, en partie en cuve, en partie en demis-muids de chêne âgés d'un à trois millésimes.

Caractéristiques :

A l'oeil : le vin se pare d'une belle robe sombre, presque mystique.

Au nez : le nez est très gourmand, avec de franches exhalaisons de fruits noirs et rouges cuits.

En bouche : au palais, l'attaque est plutôt dense et équilibrée, avec des nuances épicées et des tanins fins et soyeux.

Accords mets et vins : ce vin rouge peut s'apprécier avec des perdreaux rôtis.

Perception : Vin rouge dense, complexe et subtil de par ses arômes poivrés

romasig22
2024-02-06

Informations

Nom Domaine
Domaine des Romarins
Propriétaire
Xavier et Benoît Fabre
Cépages
Grenache Noir 50%, Syrah 40%, Mourvèdre 10%
Labels environnementaux
HVE Haute Valeur Environnementale
Perception
Vin rouge dense, complexe et subtil de par ses arômes poivrés
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Région
Vallée du Rhone
Appellation
Côtes du Rhône Villages
Pays d'origine
France
Récompences
2021 Gilbert et Gaillard Médail d'OR

Conseils de dégustation

T° de service
16-18°C
Garde
10-15 ans
Carton de :

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9,50 € / La bouteille de 75cl
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