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Beaune Clos des Fèves - Monopole 1er Cru Pinot Noir | Domaine Chanson Père & Fils
Label HVE
2022 Jancis Robinson 17/20
La maison Chanson Père & Fils possède le monopole du Beaune 1er Cru rouge Clos des Fèves, ce qui en fait la seule à exploiter les 3,8 hectares de ce clos situé à mi-coteau.

Le Domaine Chanson Père & Fils, ancré dans le cœur historique de Beaune, est un joyau viticole dont l’histoire remonte à plus de 260 ans. Fondé en 1750, il incarne l’essence même de la Bourgogne, où la vigne et le terroir se marient avec une élégance inégalée. Chaque bouteille du Domaine Chanson est une invitation au voyage. Les arômes de fruits rouges, les notes minérales, la délicatesse des tanins – tout cela révèle l’âme de la Bourgogne. Que vous soyez connaisseur ou amateur, laissez-vous emporter par cette symphonie de saveurs.

carte côte de nuits


Beaune Clos des Fèves - Monopole 1er Cru Pinot Noir | Domaine Chanson Père & Fils

Maison Chanson Père et Fils | Famille Bollinger | Monopole Pinot Noir 100% | HVE Haute Valeur Environnementale | Vin rouge avec une structure tannique puissante. | Rouge | 13% Alc./Vol. | Côte de Beaune - Bourgogne | Beaune 1er Cru Clos des Fèves | France | 14-16°C | 10-15 ans | Vente en carton de 6 x 75cl |
552,00 €
TTC
92,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

| 2020 | La bouche, complexe et d'une grande densité, attire par ses tannins bien développés, sa structure, sa persistance et l'élégance de sa finale.
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Domaine Chanson Père & Fils | Beaune Clos des Fèves - Monopole 1er Cru Pinot Noir

Propriétaire : Société Jacques Bollinger

Localisation : Le Monopole du Domaine Chanson se trouve au cœur des Premiers Crus de Beaune. La vigne de 4,10 hectares se trouve à mi-coteau. Dès 1307, le clos des Fèves est mentionné sous le nom latin de "Fae" (le hêtre en latin).

Composition du Sol : Argiles limons, sables dans des proportions équilibrées.

Climat :

Age moyen des vignes : 25 ans

Récolte : Les vendanges sont ramassées manuellement à maturité optimale.

Rendement : xx hl/ha

Vinification : Vinification sous températures maîtrisées pour permettre une meilleure expression des baies et une structure tannique plus affinée.

Elevage : Après fermentation, les vins rouges sont élevés pendant 15 mois en fûts de chêne, avec une proportion modérée de fûts neufs.

Caractéristiques :

A l'oeil : Belle couleur rubis.

Au nez : Fragrances florales délicates sur des arômes intenses de petits fruits rouges cuits (confiture de fraise, de cerise) de chocolat sur une pointe de vanille.

En bouche : Complexe et bien équilibré. Texture dense et profonde. Très belle expression du fruit. Grande persistance tout en élégance sur des notes épicées.

Accords mets et vins : Gibiers (faisan), volailles de bresse, viandes rouges rôties et en sauce (lièvre à la Royale, canard au sang) et sur tous les fromages affinés (Epoisses, Langres, Brillat-Savarin, Citeaux).

chanscfro20
Reste 1 Produits en stock
2024-06-19

Informations

Nom Domaine
Maison Chanson Père et Fils
Propriétaire
Famille Bollinger
Particularité
Monopole
Cépages
Pinot Noir 100%
Labels environnementaux
HVE Haute Valeur Environnementale
Perception
Vin rouge avec une structure tannique puissante.
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
13% Alc./Vol.
Région
Côte de Beaune - Bourgogne
Appellation
Beaune 1er Cru Clos des Fèves
Pays d'origine
France
Récompences
2022 Jancis Robinson 17/20

Conseils de dégustation

T° de service
14-16°C
Garde
10-15 ans
Carton de :

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