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Beaune Clos des Mouches Chardonnay 1er Cru Blanc | Domaine Chanson Père & Fils
Label HVE
2022 Jancis Robinson 16,5/20
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Le Clos des Mouches est planté en rouge et en blanc. Il donne l'un des vins mythiques de la Maison Chanson Père & Fils.

Le Domaine Chanson, ancré dans le cœur historique de Beaune, est un joyau viticole dont l’histoire remonte à plus de 260 ans. Fondé en 1750, il incarne l’essence même de la Bourgogne, où la vigne et le terroir se marient avec une élégance inégalée. Chaque bouteille du Domaine Chanson est une invitation au voyage. Les arômes de fruits rouges, les notes minérales, la délicatesse des tanins – tout cela révèle l’âme de la Bourgogne. Que vous soyez connaisseur ou amateur, laissez-vous emporter par cette symphonie de saveurs.

carte côte de nuits


Beaune Clos des Mouches Chardonnay 1er Cru Blanc | Domaine Chanson Père & Fils

Maison Chanson Père et Fils | Famille Bollinger | Chardonnay 100% | HVE Haute Valeur Environnementale | Un vin blanc d'exception avec une rondeur agréable et une finale gourmande. | Blanc | 13% Alc./Vol. | Bourgogne | Beaune 1er Cru Clos des Mouches | France | 10-12°C | 15-20 ans | Vente en carton de 6 x 75cl |
630,00 €
TTC
105,00 € / La bouteille de 75cl

Conditionnement

Millésime

| 2022 | La maturité des blancs de ce millésime est à l'honneur, avec des vins très aromatiques. Les parfums d'agrumes et de fruits mûrs sont agrémentés de subtiles notes florales, souvent accompagnées de quelques notes de pâtisserie légèrement épicées.
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Domaine Chanson Père & Fils | Beaune Clos des Mouches Chardonnay 1er Cru Blanc

Propriétaire : Société Jacques Bollinger

Localisation : Au cœur de l'appellation Clos des Mouches L'un des principaux propriétaires est Chanson, qui possède une parcelle de 4,3 hectares, dont 2,2 hectares sont plantés en Chardonnay. Il s'agit d'un terroir solaire situé sur les coteaux du Mont Saint-Désiré orientés Sud-Est, en bordure des premiers Crus de Pommard.

Composition du Sol : Argiles limono-sableuses, plus caillouteuses sur le haut de la parcelle.

Climat :

Age moyen des vignes : 25 ans

Récolte : Récolte mécanique

Rendement : xx hl/ha

Vinification : Chanson préserve une grande proportion de rafles (les tiges des raisins) lors de la vinification en rouge.En conservant l’intégralité des éléments qui forment le raisin, le domaine est capable d’extraire toute l’intensité et toute la complexité aromatique du fruit issu d’un terroir spécifique. (...). Cela contribue à l’équilibre et à la tension des vins.

Elevage : Après fermentation, les vins blancs sont élevés en cuve puis dans des fûts pour certains.

Caractéristiques :

A l'oeil : Couleur or pâle.

Au nez : Fragrances florales sur des arômes de fruits à chair blanche et jaune (pêche, abricot), de pain grillé sur une pointe minérale.

En bouche : Bien équilibré et bien structuré. Texture crémeuse. Boisé complexe. Fin de bouche longue et généreuse sur des notes légèrement épicées.

Accords mets et vins : Foie gras, fruits de mer, noix de Saint Jacques juste poêlées, volailles à la crème et aux morilles, poissons grillés ou en sauce, fromages régionaux (Citeaux, Epoisses ainsi qu'un vieux Comté).

chanscmb22
Reste 2 Produits en stock
2024-06-25

Informations

Nom Domaine
Maison Chanson Père et Fils
Propriétaire
Famille Bollinger
Cépages
Chardonnay 100%
Labels environnementaux
HVE Haute Valeur Environnementale
Perception
Un vin blanc d'exception avec une rondeur agréable et une finale gourmande.
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille de 75cl
Taux d'alcool
13% Alc./Vol.
Région
Bourgogne
Appellation
Beaune 1er Cru Clos des Mouches
Pays d'origine
France
Récompences
2022 Jancis Robinson 16,5/20

Conseils de dégustation

T° de service
10-12°C
Garde
15-20 ans
Carton de :

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